オレガノ：説明、特性、利点、消費形態 - 栄養

オレガノ（Origanumのvulgare）は、地中海とユーラシアにおける開花植物が一般的です。何千年もの間使用されてきた、薬用および料理用のハーブと考えられています。特定の健康上の利点があり、特定の風味があります。

それは通常50cmの高さに成長し、紫色の花を持っています。その名前はギリシャ語で山を意味する「oros」と喜びを意味する「ganos」に由来しています。独特の風味を与える化学物質は、リモネン、オシメン、チモール、ピネン、カリオフィレン、カルバクロールです。

オリガナム尋常性。ドブロミール

一般的なオレガノ（Origanum vulgare）の他に、他の品種があります。メキシコのオレガノまたはイエルバドゥルセデメキシコ（Lippia graveolens）は、最も風味がよく、別の植物ファミリーの一部です。一方、この風味の少ないスペインのオレガノもあります。

その健康上の利点に関して、その抗ウイルス、抗真菌、抗菌、抗炎症および抗酸化特性が研究されてきました。オレガノオイルとお茶は、関節炎、アレルギー、消化不良、または風邪の自然療法として使用されます。

植物の説明

オリガナム尋常性。イシドル・ブラン

オレガノ植物は高さ50cmまで成長することができます。それは多年生の植物で、白と紫/紫の間で異なる小さな房状の花があります。茎は毛（植物の毛）が豊富で、香りのよい植物です。

オレガノの生息地は暖かくて比較的乾燥した気候ですが、毎年寒い気候で育ち、冬を生き残ることはできません。通常、春の初めに乾燥した土壌に植えられ、日光にさらされ、pHは6〜9の間で変化します。

起源と分類

Origanum属は、Lamiaceae科、Lamiales科のMentheae族の一部です。シソ科の家族は、ヨーロッパ、北アフリカ、およびアジアの一部の原産で、温帯気候です。

Origanum属には50を超える種があり、Origanum amanum（トルコ原産）、Origanum cordifolium（キプロス）、Origanum dictamnus（クレタ島、ギリシャ）、Origanum laevigatum（キプロス、シリア、トルコ）、Origanum libanoticum（リビアおよびシリア）、Origanum majorana（トルコ、キプロス）、Origanumオナイト（ギリシャ、トルコ、シチリア）、Origanum rotundifolium（トルコ、コーカサス）、Origanum syriacum（トルコ、キプロス、シリア、レバノン、ヨルダン、パレスチナ、イスラエル、シナイ、サウジアラビア）オリガナム尋常性。

栄養価と特性

オレガノ大さじ1杯には約5カロリーが含まれています。さらに、ビタミンA（視力と免疫システムを改善）、C、E（抗酸化作用と細胞保護力）およびK（血液凝固を防止）、ビタミンB6（脳機能）、繊維、カリウム（維持する血圧および心拍数）、マグネシウム、カルシウム（骨の健康）、マンガン、鉄、およびカロチノイドのルテイン、ゼアキサンチン、クリプトキサンチン。

健康上の利点

オレガノにはいくつかの健康上の利点があります。以下で説明するものは科学的研究に基づいており、その参照は記事の最後にあります。

炎症および関連疾患を軽減します

オレガノには、カルバクロールやチモールなどの抗酸化物質が豊富に含まれているため、糖尿病、心臓病、自己免疫疾患などの炎症やそれが引き起こす疾患を減らすことができます。アイデアを得るために、オレガノはリンゴの42倍以上の抗酸化力を持っています。

芳香を生み出す化合物であるカルバクロールの含有量には、抗炎症作用もあります。一方、そのカリオフィレン含有量は骨粗しょう症や動脈硬化の治療に役立ちます。

他の抗酸化物質が豊富な食品、特に野菜や果物と合わせて摂取すると、オレガノは抗酸化物質の豊富な供給源となり、健康の改善と病気の予防に役立ちます。

2型糖尿病の管理

ギリシャのオレガノ（Origanum vulgare）、マジョラム（Origanum majorana）、ローズマリー（Rosmarinus officinalis）、およびメキシコのオレガノ（Lippia graveolens）は、生物活性化合物の濃縮源です。

ギリシャのオレガノ（Origanum vulgare）、ローズマリー（Rosmarinus officinalis）、メキシコのオレガノ（Lippia graveolens）などの料理レシピで一般的に使用されているハーブには、2型糖尿病と同様の効果があることがわかっています。特定の薬と同様に。

これは、これらの料理用植物が、2型糖尿病の発症に関与するDPP-IVタンパク質を阻害するフィトケミカルエリオジクチオール、ナリンゲニン、ヒスピドリン、シルシマリチン、およびカルノソールを組成に含んでいるという事実によるものです。

がん予防

オレガノの抗酸化物質は、フリーラジカルを中和し、癌の発生を防ぎ、癌細胞を殺すのにも役立ちます。

オレガノの成分の1つであるカルバクロールは、結腸癌の成長と拡大を抑制するのに役立ちます。一方、Origanum majorana種は乳がんの進行を抑えることができます。

この特性を理解するには、さらに多くの研究が必要ですが、その効果を高めるには、運動、ストレスが少なく、健康的な食事で健康的なライフスタイルを導く必要があります。

病原菌と戦う

オレガノには、抗菌特性を持ついくつかのコンポーネントもあります。特にオレガノオイルは、大腸菌と緑膿菌の病原菌がそれぞれ下痢と嚢胞性線維症を引き起こす可能性がある大腸菌と緑膿菌の増殖を阻止します。

ウイルス感染を軽減

病気の原因となる細菌感染の制御を助けることに加えて、オレガノはその抗酸化物質チモールとカルバクロールのおかげで特定のウイルスと戦うことができます。

具体的には、カルバクロールは、悪心、胃痛、下痢を引き起こす可能性があるノロウイルス属のウイルスを不活化するのに役立ちます。また、チモールとカルバクロールは単純ヘルペスウイルスを不活化することができます。

その他の考えられる利点

The Natural Medicines Comprehensive Databaseによると、オレガノは次の目的にも使用できます。

気管支炎。
歯痛。
口唇ヘルペス。
にきび。
倦怠感。
月経痛
アレルギー
耳痛。
頭痛。
ふけ。

消費形態

オレガノを消費する2つの主な方法があります：料理レシピの成分として、およびオレガノの油として。

オレガノを使った料理レシピ

乾燥オレガノは、既製の食事の調味料として追加したり、ソースを作る過程で使用したりできます。

何百もの可能性がありますが、レシピには、オレガノのピザ、オレガノのチキン、オレガノのフレッシュトマト、オレガノのベイクドポテト、オレガノのポテトオムレツ、オレガノのヌードルなどがあります。

オレガノオイル

オレガノオイルに関しては、それは直接摂取することができます（1〜3滴を1日3回）またはヘルペスの場合は発生に直接適用できます。皮膚に敏感な場合は、アーモンド、オリーブまたはチアオイルを含む可能性のある混合物で希釈されます。鼻孔、目、その他との接触を避けることが重要です。

オレガノを購入または入手する場所

乾燥オレガノは、スーパーマーケットの食材/スパイスのセクションで簡単に見つけることができます。オンラインストアでも購入できます。

新鮮なオレガノは、野外で見つけることができます-国の法律がそれをとることを許可するならば-または地元の市場で。

禁忌と副作用

次の場合には、その消費を避ける必要があります。

-手術と出血障害：オレガノは出血のリスクを高める可能性があります。

-アレルギー：オレガノの摂取は一部の人に胃の不調を引き起こす可能性があります。シソ科の植物にアレルギーがある人は、その消費を避けることが重要です。セージ、ミント、オレガノ、ラベンダー、バジルなど。

-妊娠と母乳育児：大量に摂取した場合、オレガノは自然流産を引き起こす可能性があります。妊娠と母乳育児に関する十分な知識がないので、これらの場合には摂取を避けることが望ましいです。

-出血性疾患：オレガノは、出血性疾患の人の出血のリスクを高める可能性があります。

-糖尿病：オレガノは血糖値を下げるのに役立つため、糖尿病の人は適度に使用する必要があります。

参考文献

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自然医学研究のコラボレーション：naturalmedicines.therapeuticresearch.com

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