農業の歴史は、土地の耕作が何世紀にもわたって受けたさまざまな変更と進歩に言及しています。農業は、土壌処理に関連する一連の技術的および経済的活動として知られ、人間が消費するための食糧を生産することを目的としています。
農業は人間の歴史の中で最も重要な発見の1つと考えられています。なぜなら、それは私たちの食べ方だけでなく生活様式も変えたからです。さらに、農業は生態系を改変し、さまざまな文明の形成プロセスに貢献しました。
ブリューゲルの長老による絵画。ウィキメディアコモンズ経由。
実際、農業が「文明化プロセス」の原因であり、後に社会階級の形成と労働力の分配がもたらされたことが確認されています。農業がなければ、人間の種は絶滅したか、数百人しか生き残っていなかったでしょう。
科学的手法が進歩するにつれて、農業の起源について学ぶことはより簡単になります。しかし、それはまだ研究者が解釈しなければならない不完全な話です。
当初、農業は家畜化された動植物で発達しませんでした。当初、この土地の耕作は、野生植物の植え付けと世話、そして比較的飼いならされた動物の部分的な排除で構成されていました。
やがて、人はこの活動を完成させ、今日では農業プロセスの実施を担当する大規模な産業と機械が存在するようになりました。
農業の歴史
-考えられる起源
農業の始まりを説明する多くの仮説があります。最も広く使用されている理論の1つは、局所的な気候変動の理論です。これは、最後の氷河期の後、地球が長期間の干ばつ（BC 11,000）にさらされたことを確立します。これにより、一年生植物は土壌に大量の塊茎と種子を残しました。
このように、豊富なマメ科植物と穀物があり、それらは保管が簡単で、集落を集めて集落を構築し、より長い期間定着することができました。
創設作物
創始者の作物は、人間の社会によって栽培化される可能性のある植物の最初の8種でした。これは完新世の間に、特に肥沃な三日月（メソポタミア、ペルシャ、地中海レバントの古代の土地を含む地域）で起こりました。
これらの作物は、3つの穀物で構成されていました。ファロ、大麦、スペルト小麦。4つのマメ科植物：レンズ豆、エンドウ豆、ひよこ豆、豆。と繊維：亜麻または亜麻仁。その後、9400年に。C.、なんとか単為結果のイチジクの木を栽培化した。
-最初の文明の最初の作物
7000年に 農業技術はメソポタミアの肥沃な土地にやって来ました。そこではシュメール文明がシステムを完成させ、大規模な作物を生産し始めました。
代わりに、農業は紀元前8000年にナイル川に設立されました。C、中国で最初の作物と同時に、その文明は小麦を米に置き換えました。
アメリカの文明では、トウモロコシは紀元前10,000年から栽培化されました。その後、彼らはジャガイモ、トマト、コショウ、スカッシュなどの他の食品を栽培しました。
一方、ギリシャでは、紀元前11000年からピスタチオ、アーモンド、レンズ豆、ソラマメが植えられました。その後、紀元前7000年に野生のオート麦とオオムギが大量に収穫され、豚、山羊、羊などの動物が飼育されました。
シュメール文明
シュメール人は紀元前8000年になんとか解決した。C.彼らは主に小麦と大麦を食べていました。メソポタミアの土地は降雨量が少なかったため、これらの農家はユーフラテス川とチグリス海に依存していました。
このため、シュメール人は灌漑用水路を建設しました。この水路は、川の水を使用して、都市全体に供給する穀物を生産していました。最初のプラウは紀元前3000年に発生したと考えられています。C.この時から、この活動が表現されている絵文字がいくつかあります。
シュメール人はまた、ブドウ、ナツメヤシ、メロン、リンゴ、イチジクなどの果物を生産しました。しかし、羊、牛、山羊、鳥などの動物性タンパク質の摂取量は貴族に限られていました。
エジプト文明
古代エジプトで耕す。Sennedjem埋葬室の絵画、紀元前1200年
エジプト文明が農業と経済で顕著に進んだ理由の1つは、季節的に洪水がかなり安定しているナイル川によるものです。ナイル川の水とその地域の肥沃な土壌の信頼性のおかげで、エジプト人は帝国を築き、その基盤はかなりの農業資産に基づいていました。
この文化は、大規模な農業活動を最初に実践したものであり、大麦や小麦などの主要作物と、パピルスや亜麻などの装飾的および文化的目的の製品を開発しました。
その他の文明
一方、インダス渓谷では、大麦、小麦、ナツメが紀元前9000年から栽培されていました。その後、この文化は主に山羊と羊からなる動物の効果的な家畜化を達成しました。
古代ギリシャでは、主に小麦と大麦が栽培されていました。豆、オリーブ、ソラマメも、山羊や羊から抽出されたさまざまな乳製品とともに消費されました。一方、肉は限られた時間に消費され、牛肉、羊肉、豚肉から構成されていました。
同様に、ローマ帝国の農業はシュメール人の技術の影響を受けました。この期間中、作物の多くは他の国との貿易に使用されました。さらに、ローマ人は農業活動を最適化する目的で農場のシステムを確立しました。
アメリカでは、主な農産物は今日のトウモロコシの祖先であるテオシンテでした。彼らはまた、カカオ、カボチャ、豆などの他の作物を食べました。
アンデス地域（南アメリカにあります）では、コカ、トマト、パイナップル、タカコ、ピーナッツが栽培されていました。家畜については、アルパカ、モルモット、ラマなど、地域特有のさまざまな動物が使われました。
- 中世
アラブ農業
栽培技術が進歩するにつれて、地球上の住民の数も増加しました。7世紀、アラブ世界は、貿易ルートの作成による生産量の増加からなる、アラブ農業革命と呼ばれるものを経験しました。
この地域の貿易ルートと都市拡大のおかげで、ホウレン草、チャード、ナスなどの作物がヨーロッパに導入されました。コリアンダー、ナツメグ、クミンなどのスパイスの使用も西洋で知られるようになりました。
アラブ人が最も使用したアーティファクトの1つは観覧車でした。これは、作物を灌漑するために水を抽出することを可能にしたオブジェクトです。この楽器はイベリア半島を経由してヨーロッパにも届きました。
ヨーロッパの農業
西洋では、修道院は林業と農業に関する情報が収集される重要な場所になりました。900日 C.、鉄の製錬が開発され、ヨーロッパの地域での農業生産を最適化しました。
さらに、水車が完成し、小麦粉を粉砕して羊毛を加工するために使用される風車が実装されました。作物に関しては、それらは主に小麦、大麦、オート麦、ライ麦、豆、エンドウから構成されていました。
アメリカの発見により、動物と作物の世界的な交流が確立されました。アメリカはヨーロッパ人がトウモロコシ、サツマイモ、キャッサバなどの食物について学ぶことを許可しましたが、新世界は米、小麦、カブについて学ぶことができました。
-現代農業：イギリス革命
16世紀から19世紀の間に、イギリスでは農業生産が著しく増加しました。これは、囲い込み、人工選択、機械化などの新しい技術の導入によって達成されました。このすべてが指数関数的な人口増加を生み出し、産業革命に貢献しました。
この期間中、さまざまな発明家が土地の耕作を完成させるためにアーティファクトを開発しました。その中で、ジェスロタルプランター（1701）は、種子をより効率的に広げることができました。
1843年に受精に関する科学的研究が始まり、硝酸ナトリウムやリン酸ナトリウムなどの人工肥料を生産する最初の工場が建設されました。
20世紀の農業。出典：ウィキメディア・コモンズ経由のユーイング・ギャロウェイ。
-20世紀と今日
1901年、最初のガソリン式トラクターが建設されました。その後、自動的に作物の播種と移植を担当する機械式収穫機が作成されました。これにより、農業をより大規模かつ迅速に行うことができました。
さらに、グローバリゼーションを通じて、各国はさまざまなインプットを交換することができました。その結果、ほとんどの国が世界の他の地域から食料を手に入れました。この現象は、条約の作成や国間の関係の確立を可能にしますが、依存関係を生み出します。
今日、気候変動に関する懸念により、農薬や人工肥料を使用しない有機農業の波が発生しています。農業はほとんどの場合生態系であったことを明確にする必要がありますが、これは19世紀に合成材料の開発とともに変化しました。
土地の過度の搾取が地球にもたらした悲惨な結果を考慮して、多くの組織は、昨年の自然な農業利用を回復しようとしています。しかし、それは政治的および経済的利益によって中断される可能性がある困難なプロセスです。
参考文献
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