ベーキング：定義、履歴、同義語、反意語、例 - ドゥーダス

「焼き」という言葉は、通常は食品である何かがオーブンに入れられ、オーブンで調理されたことを意味します。基本的にキッチン環境で使用されますが、誰かが恥ずかしい状況にあることを示すために比喩的に使用できます。

焼き上げることができる食品のひとつであるパンは、約5000年前に最初のオーブンが開発されたときにその起源があったため、多くの歴史を持つ用語です。

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意味

王立スペイン語アカデミー（DRAE）の辞書は、「ベイクド」は動詞「ベイク」からの単語であることを示しています。ボリビアでは、小麦のパンを意味します。ただし、この定義を超えると、「焼き」とは、「オーブン」プロセスを経て調理、ロースト、または調理されたものを指します。

したがって、ベーキングは調理方法であると言う必要があります。その主な特徴は、食品の内部果汁の保存であり、より強い風味と高い栄養価を保証します。

「ベーキング」とは、鍋や焼き鍋に食品を入れることです。これは通常、グリースが塗られているか、フレーバーが付けられています。次にオーブンに入れます。これは事前に予熱しておくと便利です。

理想は、食品が液体を放出するまで、適度な温度で「ベーキング」を開始することです。そのとき、温度を下げて外側に金色の効果を与えることができ、食品は内側で調理し続けます。

「ベーキング」に適した食品には、狩猟肉、家禽、魚、パン生地、豆類、さらには果物や穀物があります。

このタイプの調理には利点があります。オーブンで調理すると、食品の脂肪が少なくなり、特別な風味と魅力的な食感が得られるため、香りが豊かな歯ごたえのある料理が実現します。さらに、このプロセスに使用される時間は他よりも短く、一定の動きや揺れを必要としません。

パンは間違いなく人類の歴史の中で最も古い食品の1つです。時が経つにつれて、さまざまな成分のバリエーションや、味を変えるための追加がありました。しかし、調理方法は同じです：「ベーキング」。

6000年前、穀物が粉砕され、小麦粉、水と混ぜられて、消化されやすいお粥が作られました。

話によると、それらのお粥の1つが石の上に広げられた太陽の下で焼かれ、意図せずに平らなパンが生まれました。

一方、最初のオーブンは、5000年前に使用を始めたエジプト人とバビロニア人によって作成されました。彼らは陶器を焼いた最初の人であり、また「焼く」のに必要な熱のために薪を実装する先駆者でもありました。今日もガスや電気オーブンがあります。

「焼き」に類似した意味を持ついくつかの単語は、「焼き」、「焼き」、「加熱」、「過去」、「準備」、「焼き」、「煮込み」、「グラタン」、「焼き」、「調理」、「黒焦げ」、「加熱」または「黄金」。

一方、「焼き」の反対を意味するいくつかの単語は、「生」、「冷たい」、「冷凍」、「フライ」、「アイスクリーム」、「冷凍」、「固化」、「硬い」、「硬い」、「固まった」、「凝固した」、「曇った」または「増粘した」。

-「ベーキング時間は使用するオーブンによって異なります。」

-「ケーキ、プリン、ブラウニーなど、さまざまなペストリー製品を焼きましたが、あえてパンをこねるのは初めてです。とても複雑です」

-「この焼きたてのパンを活用してください。」

-「焼きました。言ったことを間違えたと思います」

-「ビーチでの初日後の様子を見てください。なめしただけではなく、焼き上げます」

-「市場に行き、1キロの焼き菓子を買うことができますか？」

-"ピザはグリルで焼くのがとても良いですが、私は木のオーブンで焼いたものを好みます。"

-「ロースト肉は美味しいが、焼き肉は私には美味しい」。