Lamiáceasまたはシソ科は、広くミントへのメンバーの間で持つために知られている双子葉植物のファミリーです。このファミリは、カローラの特定の特性のため、Labiadaとしても知られています。シソ科またはミント科の最も代表的な特徴の1つは、正方形の茎と反対の葉です。
この家族は世界中に分布しており、地中海地域が最も多くのメンバーを含む地域です。この地域では、このグループの植物のいくつかの種が、いくつかの国の典型的な料理の調味料として、食品の分野で広く使用されています。
ワイルドミント。Atkinsb62
一方、この家族のいくつかの種は、胃痛などのいくつかの病気を和らげるために伝統医学で使用されています。また、その成分のいくつか、主に揮発性油は鎮痛目的で使用されます。この例は、ラベンダー植物から抽出された油を使用して睡眠を達成することです。
これに加えて、ラベンダー植物から抽出されたアロマは、香水産業で広く使用されています。別の例としては、ミントエキス、具体的にはMentha arvensisとMentha piperitaを使用して、とりわけ、筋肉痛を緩和し、鼻づまりを治療し、かゆみを緩和する軟膏として機能するメントールを製造します。
シソ科は、約190属を含む非常に多様な家族で、その中に最大5,500種が見つかります。このため、自然界でこのタイプの植物に遭遇することは非常に一般的です。
特徴
シソ科は、ハーブまたは小さな低木の外観を特徴とする双子葉植物のファミリーであり、その茎はしばしば四角形です。
それらはまた、唇側とも呼ばれ、葉は、通常、単純で、反対または十進であり、固着性または葉柄であり、小葉はない。多くの場合、植物全体が芳香の香りを放つ毛と腺で覆われています。
シソ科の植物。モザンビークのトン・ルルケンス
一方、花は完全または雌雄同体です。しかし、多くの属では、雄の器官は減少しています。花は接合型（両側対称性）で、糸状の花序に配置され、時には非常に収縮し、孤独で腋窩ではないこともあります。
花のエンベロープ（ペリアンス）は、持続的ながくがあり、管状、フレア状、直線状、またはアーチ状で、5つのがく片があります。花冠には、花びらが5つ溶接されており、花びらが2つ上葉と3つ下葉であり、蜜を求めて近づく昆虫の着陸を容易にします。
ウガンダのクレロデンドラム花。ズラトコフ
アンドロシウムの特徴は、雄ずいがチューブに挿入されているか、発揮されているか（花冠の喉から突き出ている）、ほとんどの属で4つの雄ずいで、下のペアが最も長いです。一方、産婦人科には、（卵巣にある）スーパー卵巣、2つの孤立した心皮、および小葉ごとに2つの胚珠があります。
他の場合では、果物は1つの種子で1つから4つのナッツを含むかもしれません。果実は硬い果皮（殻）を持ち、肉質の中果皮を持っています。一方、種子には胚乳がほとんどまたはまったくない、まっすぐな胚が含まれています。
ラベンダーangustifolia無実。レズ
生息地と分布
シソ科は、世界で約190属、5,500種からなる国際的な家族を形成しています。それらはあらゆる種類の生息地で成長しますが、一般的にはオープンな場所に植民地化され、地中海盆地は最も集中している地域の1つです。
ホッケンハイムのフィールドDeadnettle（Lamium purpureum）。ソース。ウィキメディアコモンズ
用途
シソ科のいくつかの種は、キッチンで高く評価されている風味があり、多くのメンバーには、バジル（Ocimum basilicum）、オレガノ（Origanum vulgare）、マジョラム（Origanum majorana）、ローズマリー（Rosmarinus officinalis）、ラベンダー（ Lavandula spp。）、タイム（Thymus vulgaris）、ミツバチ（Monarda spp。）そしてもちろん、すべてのミントはMentha属の一部です。
オリガナム尋常性。デジドール
食品では、シソ科の一部のメンバーの使用は、地域特有のいくつかの料理の一部です。たとえば、オレガノはピザの調味料として使用されるため、イタリアに関連付けられています。
同様に、バジルはペストの製造に使用されることで、イタリアとの関連に加えて、その特徴的な香りで世界的に認められています。地中海料理では、これらのハーブの多くが不可欠です。
バジル工場。マウロカタネーゼ86
医学では、シソ科の多くの植物が伝統的に世界中のさまざまな病状を治療するために使用されてきました。この家族の一部のメンバーの治癒特性から利益を得ることができる病気の1つは、胃の問題です。
実際、有名な薬には、スカルキャップ（Scutellaria spp。）、ホーリーバジル（Ocimum tenuiflorum syn Ocimum sanctum）、ローズマリー、プルネラ（プルネラブルガリス）、ラベンダー、クラリーなどがあります。
また、このファミリーにはエッセンシャルオイル、特に咳止め薬の浸透蒸気としてよく使用されるメントールが豊富に含まれています。これらの刺激性のあるオイルは、元気を与え、温かく、毛穴を開いて発汗させます。
したがって、これらの植物の多くは、さまざまなハーブの本に発汗剤として記載されています。この特性は、発熱を抑えるのに役立ちます。
一方、エッセンシャルオイルは微生物にとっても致命的であり、一部の病原体の攻撃に対する保護も与えます。
都市以外の環境では、その純度が確かでない場合、芳香性ミントを使用して水を浄化するのが一般的です。
種
シソ科には約190属があり、その中に約5500種が存在します。最も重要なものは次のとおりです。
参考文献
- Asghari、G.、Akbari、M.、Asadi、M.、2017. Lorestan州のAligudarz地域の民間医療で頻繁に使用されるシソ科の植物の植物化学分析。Marmara Pharmaceutical Journal、21（3）：506-514
- 植物相談ガイドII。正確な自然科学と測量学部（UNNE）アステリダエ-ゲンチアナレス-Loganiaceae。シソ科
- Carovic、K.、Petek、M.、Grdisa、M.、Pintar、J.、Bedekovic、D.、Herak、M.、Satovic、Z.、2016。機能性食品としてのシソ科の薬用植物-レビュー。チェコJ. Food Sci、34（5）：377–390
- Morales、R.、2018。チリのlabiates（シソ科）。マドリード植物園の年代記75（1）：e067
- 植物リスト（2013）。バージョン1.1。インターネットに投稿されました。 http://www.theplantlist.org/。利用可能：http://www.theplantlist.org/1.1/browse/A/Lamiaceae/。 （2018年5月4日にアクセス）