アンカシュの習慣と伝統は、ペルー国民を特徴づける文化的融合主義の一例です。Ancashは、20の州を含み、それぞれにそれぞれの地区がある部門です。
これらの州はすべて、植民地時代から受け継がれた伝統と先住民の祖先の儀式を組み合わせた、広範で多様な民俗遺産を示しています。
したがって、この地域の慣習と伝統の一部には、宗教祭と異教祭の両方が含まれています。
伝統的な活動の中には、守護聖人、行列、お祭りなどを称えるお祭りがあります。
これらのお祭りの機会に、アンカシュ料理とこの部門の典型的なダンスの多様性を楽しむことができます。
アンカシュの5つの主な伝統
1-ワラシノカーニバル
ワラスのカーニバルは、アンカシュの最も根強い習慣と伝統の1つです。アンカシュ県の首都であるワラスは、2月と3月に開催されるイベントの開催都市です。
このお祝いには、さまざまなアクティビティのプログラミングが含まれます。マスクコンテストとÑoCarnavalónコスチュームコンテストは、最も重要なものです。
さらに、ビューティークイーンのパレードやコンパルサなどのアクティビティもあります。お祝いは、受賞したダンスグループへの賞で最高潮に達します。
2- Huachihualito
アンカシュの習慣と伝統の中で、ワチファリトが際立っています。コルタモンテは、それも知られているように、アンデスのカーニバルのお祝いの共通要素です。そしてAncashも例外ではありません。
酒、パン、吹流し、果物、風船、あらゆる種類の贈り物など、さまざまな素材で装飾された木です。
ワラシノはペアで彼の周りを踊り、彼をなたや斧で倒そうとします。成功したカップルは翌年それを飾る必要があります。
3-守護聖人の祝祭
アンカシュでは、さまざまな地域の守護聖人の祭典が非常に華やかに祝われます。最も有名なのは、Huaylas州の守護聖人であるHuataの聖母のお祭りです。
これは8月15日に行われます。前夜、この州には徒歩で行く巡礼者がたくさんいます。
それはまた、退却、ミサ、花火、そして非常に派手な行列を含みます。他の非常に重要な守護聖人の祭典は、サンペドロ（コロンゴ）、ビルヘンデラスニエベス（シワ）、サンティアゴアポストル（アイジャとカバナ）、サンタローザ（チキアン）です。
4-典型的なダンス
宗教的、後援的、市民的なさまざまなフェスティバルには、伝統的なダンスという共通の要素があります。
この地域には、さまざまな典型的なダンスがあり、それぞれに独自の振付と特定の道具があります。
たとえば、shaqshaダンスには、小さな鏡と3つの羽のついた帽子の着用、ベルと鞭の付いたゲートルの着用が含まれます。一緒に彼らは独特の音を作り出します。
反フンキラスダンスでは、鐘と盾のある杖が使用されます。
5-典型的な料理
美食はアンカシュの習慣と伝統の本質的な部分です。その象徴的な料理には、ピーナッツソースとアジーパンカを使ったスパイシーなモルモットがあります。
モルモット、またはペルーのハムスターは、その国で非常に人気のあるモルモットです。さらに、アンカシュ料理の他の優れた料理は、cuchicanca（柔らかい子豚のマリネ）、charqui（ラマの乾燥肉）、pecan caldo（ラムの頭のスープ）などです。
参考文献
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