ライオンのたてがみ菌（Hericium erinaceus）は、最大25 cmの長さの基部（茎なし）で形成された基部から形成された形の一連の構造体の形を呈することを特徴とする、ヤマトシジミ科の担子菌（担子菌類）です。真菌の膜を構成する針。
一部の分類学者によると、Hericium erinaceusは種の複合体であり、巨視的および微視的の両方で形態が非常に類似しているため、互いに分離することは非常に困難です。
ライオンのたてがみキノコ、Hericium erinaceus。撮影および編集：この画像は、菌類の画像のソースであるMushroom ObserverのユーザーRichard Sullivan（enchplant）によって作成されました。このユーザーには、こちらから連絡できます。英語-español-français-italiano-македонски-português-+/−
それは、それが固まる傾向があるので、それが若い時に摂取されるべきである食用種です。丸太または滅菌したおがくずを使用して、職人的な方法と工業的な方法の両方で可能であり、成長は簡単です。
それはまた、腸疾患や神経系の変性疾患を含むさまざまな病気と戦うために伝統的な技術によって使用されている薬効を持っています。このキノコの抽出物でさえ、パーキンソン病やアルツハイマー病などのさまざまな種類の癌に対する薬物の形で販売されています。
特徴
ライオンのたてがみは固着性真菌であり、すなわち、柄が欠けています。また、帽子がなく、平均の長さが2〜3 cmですが、最大6 cmに達する一連の背骨状の構造によって形成された、枝分かれのない非常に発達した膜があります。
これらのスパインは滑らかで非常に壊れやすく、長方形のベースから直接始まります。ベースは長さが最大25 cmに達し、基板に直接取り付けられています。最初は白ですが、その後クリーム色になり、後に老化した生物で茶色の色合いになります。
胞子は白ですが、胞子は丸いか楕円形で無色で、滑らかな表面が小さな粒で装飾されており、長さ5.5〜7μm、長さ4.5〜5.5μmのサイズがあります。幅。
分類
ライオンのたてがみは、Agaricomycetes、Order RussulalesおよびHericiaceae科に属するBasidiomycota菌です。これは、1794年にPersoonによって設立されたHericium属に含まれ、Hericium coralloidesをタイプの種として選択しました。
生息地と分布
Hericium erinaceusは主にブナやオークの森に生息しており、大きな死んだ丸太や生木に直接生息しています。それはグループで成長する傾向があり、その子実体は夏と秋のシーズンに一般的です。
それはアメリカの北半球に広く分布しており、アメリカ、メキシコ、コスタリカでは非常に一般的です。コロンビアなどの他の国でも成長しますが、カナダでは成長しません。
ヨーロッパ大陸では、フランス、イギリス、ドイツ、オランダ、スペインに豊富にありますが、その他の国では、その豊富さはまれまたは非常にまれです。アジアではコーカサスから日本へと成長しますが、インドとボルネオでも成長します。オーストラリアではそれを見つけることは可能ですが、程度ははるかに低いです。
保全
一部の国ではHericium erinaceusの自然個体群は比較的よく保存されていますが、その自然生息地の劣化と喪失により、この菌類の個体数は減少しています。
この種は、とりわけフランス、ドイツ、ベルギー、ロシアなどの国の絶滅危惧種のレッドリストに含まれています。クロアチア、ハンガリー、ポーランド、セルビア、イギリスなどの国で合法的に保護されている種であり、その保護に対する意識が高まっています。
栄養
Hericium erinaceusは、枯れた木の幹に生育できる通性寄生種です。それは腐生性の習慣があり、分解する木材を食べ、消化酵素を分泌し、すでに消化された栄養素を吸収します。
それが生きている木で育つとき、それは通常オークまたはブナであるその宿主を犠牲にして摂食する寄生種のように振る舞います。
再生
Hericium erinaceusの繁殖とライフサイクルは、担子菌の典型です。菌糸体は死んだ木の幹（saprobio）または生きている（寄生虫）木の幹で成長します。生物が繁殖する準備ができると、子実体が幹から現れます。
真菌は二分岐であり、2つの一倍体核を持つ細胞で構成されています。子実体の針または歯では、生殖細胞の2つの一倍体核の核分裂が起こり、後に減数分裂を経て無核の一倍体細胞または胞子を形成する二倍体細胞が生じます。
胞子は放出され、適切な基質を見つけると、それらは一次菌糸で発芽します。これは後に、性的に互換性のある別の一次菌糸と結合し、生きているまたは死んだ木で繁殖し、周期を続ける二次双子糸菌糸を生成します。
プロパティ
Hericium erinaceusは、キノコのような味と食感が心地よい食用キノコです。これに加えて、真菌には、B-グルカン、ヘテログリカン、ヘテロキシラン、ヘリセノン、エリナジン、トリエトール、アラビノールなどの一連の化合物があり、薬効を与えます。
メンタルヘルス
科学者たちは、動物を用いた臨床試験で、Hericium erinaceus抽出物がマウスの血液中のうつ病のマーカーとその抑うつ行動を低下させることを示しています。
医師はまた、人間に対して小規模なテストを実施しており、真菌は更年期の女性の不安と過敏症のレベルを少なくとも下げる能力を示しています。
ライオンのたてがみのもう1つの特性は、神経成長に必要な神経成長因子（NCF）と呼ばれるタンパク質の産生を刺激することです。さらに、真菌は、神経インパルスの伝達に関与するミエリン鞘の発達を刺激します。
このため、研究者たちは、Hericium erinaceusがパーキンソン病やアルツハイマー病などの神経変性疾患の患者の治療に役立つ可能性があると信じています。
また、注意欠陥、認知症、軽度認知機能障害、脳血管障害（けいれん発作を含む）からの回復にも活用が進んでいます。
ライオンのたてがみ菌Hericium erinaceusのセクション。撮影および編集者：2012-10-02_Hericium_erinaceus_（ブル）_ Pers_268395.jpg：この画像は、菌類学の画像のソースであるMushroom ObserverのユーザーChristine Braaten（wintersbefore）によって作成されました。このユーザーには、こちらから連絡できます。英語-スペイン語- français-italiano-македонски-português-+/−派生著作物：Ak ccm。
抗炎症および抗酸化
Hericium erinaceusの抗酸化成分は、体内の酸化と炎症の両方に役立ちます。これらの抗酸化剤には、例えば、トレイトール、アラビニトールおよびパルミチン酸が含まれる。研究者たちは、キノコの抗酸化作用と抗炎症作用を中程度から高いと評価しています。
真菌は、血糖値の変化だけでなく、とりわけ心臓病、神経系の変性疾患を含む多くの病状の発症に寄与する炎症を防止します。
免疫系
Hericium erinaceusの抗炎症作用と抗酸化作用は、一般的な免疫システム、特に胃腸システムの強化に役立ちます。また、自己免疫疾患の治療にも役立ちます。
消化器系
ライオンのたてがみ菌は、胃腸上皮の再生を助け、細菌叢の制御に参加して、人間にとって有益な微生物の発達を促進し、ヘリコバクターピロリなどの他の潜在的に有害な微生物の発達を阻害します。また、胃粘膜の発達にも有利です。
これらすべての資質のおかげで、医師はHericium erinaceusを使用して、胃潰瘍、胃潰瘍、胃炎、胃癌、食道癌などの胃の状態を治療します。
さらに、食物繊維の含有量が高いため、便中の水分保持が促進され、蠕動性の腸の動きが刺激され、腸の通過が促進され、便秘の問題が修正されます。
循環系
Hericium erinaceusの摂取は、血液中の糖とコレステロールのレベルを制御し、動脈硬化の出現を回避し、血圧を制御し、心臓病を予防するのに役立ちます。
文化
Hericium erinaceusは、工業的にも職人的にも栽培されています。商業用作物は枯れ木の幹または滅菌されたおがくずを使用します。培地、真菌の胞子および/または菌糸体を含むさまざまな培養キットも市場で入手できます。
キノコ栽培者は、これを栽培において維持するための単純な種であると考えており、キットが子供でもそれを行うことができるように使いやすいことさえ示唆しています。
これらの作物は、直射日光の当たらない場所で実施する必要があります。温度が15〜20°Cの間で変動し、少なくとも1日に2回散水することで高い周囲湿度を維持します。
禁忌
一部の著者は、Hericium erinaceusまたはその抽出物の消費は健康へのリスクを表していないと指摘していますが、これまでのところ、胎児に対する安全性の証拠はないため、妊婦による摂取は避けるべきであると警告しています。幼児。
他の専門家は、主なリスクは下痢や吐き気などの病気を引き起こす可能性があるHericium erinaceusに基づいて作られた低品質のサプリメントの消費が原因であり、新鮮な消費が副作用を引き起こす可能性があるのはまれな場合であると警告しています。
これらの副作用には、胃の不調、皮膚の局所炎症、さらには呼吸困難が含まれます。これらのケースのいずれにおいても、真菌またはそれに由来する製品の消費を直ちに停止することが提案されています。
参考文献
- Hericium erinaceus。ウィキペディアで。から回復：en.wikipedia.org。
- N.ハレンベルク、RHニルソン&G.ロブレド（2012）。南米南部のHericium（Russulales、Agaricomycota）の種複合体と新種-Hericium rajchenbergii- 菌学的進歩。
- H.-G. パーク、H.-G。コ、S.-H。キム&W.-M. パーク（2004）。核ITS rDNAの系統学的分析による薬用キノコHericium erinaceumのアジア分離株の分子同定 微生物学とバイオテクノロジーのジャーナル。
- 真菌Hericium erinaceusの特性。取得元：Bestmelab.com。
- ライオンのたてがみ：プロパティ、用途、利点、および副作用。取得元：Plantasmedicinales.info。
- M.Liu、H。Cheng&H.Sun。1999. Hericium erinaceusの薬効に関する調査。中国の食用菌。