menjurjeまたはmenjunjeは調製、それらは食品、ハーブまたは他の製品であるかどうか、異なるコンポーネントを統合することによって達成され、特定の目的のために使用されているソース又はスクランブル混合物の一種です。
それは準備をそのように呼ぶ下品な方法です。名前があまり知られていないか、名前が付いていない場合は、調味料と呼ぶことができ、ほとんどの場合、後で口頭の伝統、つまり「口コミ」によって増殖が左右される自家製のレシピです。
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メンジュリエという言葉は、ヒスパニックアラビア語の«ma'yün»から来ています。さらに、古典アラビア語では「mamzug」と呼ばれ、「混練」を意味します。
「メンジュリエ」は1837年にスペイン語の辞書に初めて登場し、当時は「さまざまな成分の混合物」と定義されていました。一方、現在のロイヤルスパニッシュアカデミーでは、「menjunje」と書かれており、いくつかの成分の混合から生じる化粧品または医薬品と定義されています。とにかく、3番目の形式があります：«mejunje»。これはより鼻のバージョンですが、RAEでは受け入れられません。
キッチンで混練する際に使用できる混合物、ソース、または、程度は少ないがサラダ。しかし、それはまた、非伝統的または代替的なものに関連している薬用タイプの酒、調合、または準備を呼び出すために使用することもできます。
同義語
調合と同様の意味を持つ言葉は：調合、酒、ポーションと準備されています。人気の専門用語でも「混合」またはスクランブルと言うことができます。
反意語
それはかなり非公式で日常的に使用されるものであるため、メンジュリエの反対は「スープ」、「ソース」、または医学用語では「薬」であることを指摘することができます。しかし、言語的には、明確な反意語はありません。
単語menjurjeの使用例
-メキシコのプエブラ市では、1920年代に一部の家族がアンチョコショウを調合しました。この特定の飲み物は人気が高まり、今日ではこの調合の自家製レシピの1つに基づいて製造された、Ancho Reyesという酒が製造されています。
-スキンケア用に調合された調合品があり、非常に基本的です。たとえば、顔の皮膚のにきびを取り除くには、バラの花びらを水の入った容器に入れて沸騰させる必要があります。沸騰したら顔を近づけ、蒸気で数分間湿らせます。
-ペルーでは、インカの文化には、ハーブ、茎、ドライフラワー、その他の新鮮なものを使用して、体と精神を浄化する薬草学者、シャーマン、またはヒーラーが実践する医学システムがありました。
-料理では、即席ソースはメンジュニエと呼ばれ、さまざまな食品またはスパイスで構成され、食事に添えることを目的としています。そのようなサラダを呼ぶことも可能ですが、それは説明的ではなくむしろ軽蔑的に聞こえるでしょう。
-また、人が「頭の中に調合がある」と指摘するなど、比喩的な表現で調合を参照することもできます。または「息子の部屋はごちゃごちゃしたものです。」
タンゴとミロンガに存在するリオデラプラタルンファルド（アルゼンチンとウルグアイの都市で使われている下品で通りの言葉）では、この意味合いが非常にはっきりしています。
参考文献
- メンジュリエ。（2019）。"知ってるでしょ？めったに使用されない単語の選択»。回収元：books.google.bg
- メンジュン。（2019）。ロイヤルスパニッシュアカデミー。回収元：books.google.bg
- フェリックス・ペトリノ。（1999）。«疑問と文法上の問題»。回収元：books.google.com
- ネリー・ジョー・カルモナ。（2005）。「光の記憶」回収元：books.boogle.bg
- メンジュニェ。（2019）。すべてタンゴ。から回復：todotango.com