- 組織構造
- 情報技術管理
- 人事管理
- マーケティングおよび広報管理
- 財務管理
- 顧客サービス管理
- 例
- ゼネラルマネージャー
- サービスマネージャー
- カスタマーサービスと注意の責任者
- ダイニングルームとバーの頭
- 清掃スタッフ
- ホスト
- 宿屋
- バーテンダー
- 参考文献
サービス会社の組織図は、会社が何らかのサービスの提供に専念してきた組織構造のタイプを示す図です。基本的に、管理レベルとともにいくつかの部門を確認できます。
サービス会社は、製品を販売するのではなく、サービスを販売するために存在します。サービス会社にとって最も有利な組織構造は、対人スキルとテクニックを組み合わせて必要に応じて従業員が複数の役割を処理し、クライアントや組織の他のメンバーと連携できるようにすることです。
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売買できるサービスの数と同じくらい多くの異なるタイプのサービス組織があります。クラウドコンピューティングサービスを提供している会社もあれば、医療サービス、クレジットカード処理、またはテクノロジーサービスを提供している会社もあります。
組織が機能を内部で実行しないように外部委託する必要がある場合、サービス会社と交渉します。
組織構造
一般にサービス会社は役割が少なく、役割間の境界がより柔軟で、構造が分散しているため、これらの組織の従業員は、期待や優先順位が異なる複数の監督者に報告することがあります。
矛盾した混乱する指示や、時間とリソースの不十分な割り当てを回避するために、一部の企業は、職務ではなく、サービスまたはプロセスに基づく構造を使用しています。
このタイプの構造では、サービスの所有者は会社が実行する特定のサービスのすべての側面を担当し、プロセスの所有者はサービスで使用されるそのプロセスのすべての側面を担当します。
このタイプの構造により、会社は、従業員に自分で決定させるのではなく、サービスまたはプロセスの各側面に与える優先順位を指定できます。
典型的なサービス会社は、その組織図内に次の管理を持っている場合があります。
情報技術管理
ビジネス機能をサポートします。これには、小売、人事、給与、電子販売時点管理、マーチャンダイジングソフトウェア、および店舗向けの他のアプリケーションの管理システムを含めることができます。
人事管理
これは、人材の採用、導入、トレーニング、およびマネージャーのトレーニングにおいて、作業チームを最大限に活用するために重要な役割を果たします。
彼はまた、給与計算などの管理機能の責任者であり、労働法と規律に関連する問題を扱っています。
マーケティングおよび広報管理
それらは、1つのポジションに分離または結合でき、広告の責任も含めることができます。
市場調査の結果を使用してブランドを宣伝し、会社のポジティブなイメージを維持および向上させます。
財務管理
予算、経費管理、プロジェクト管理、さらにマネージャーとの継続的なコミュニケーションにより、収益性を確保するための予算の計画と管理を支援します。
顧客サービス管理
多くのデパートには専任のカスタマーサービスマネージャー、または店内のデスクがあり、顧客からの問い合わせに迅速かつ効率的に対応できます。
彼は、顧客のニーズを満たすためにプロセスを改善する責任があり、問題にタイムリーに対応することでその満足を維持することもできます。
例
以下は、いくつかのサービスポジションの機能を備えたレストランの組織図です。
ゼネラルマネージャー
-彼はレストランのパフォーマンスを担当しているため、すべての作業領域を担当しています。
-従業員を採用し、訓練し、確立されたポリシーと手順を実施します。
-変更を実装するためにシステムの可能な改善を決定します。
-予算で必要とされる財務目標を満たしています。
-シェフと相談してメニューを計画してください。食品のコストを計算します。
-広告を管理します。
-イベントのプログラミングを実行します。
-すべての従業員の給与を管理します。
サービスマネージャー
-交通機関、食べ物、バーなど、レストランのすべてのサービスエリアを担当します。
-レストランの開閉を担当。
-メニューにある料理の販売レポートを作成し、分析します。
-サービス担当者間のコミュニケーションを調整します。
-クライアントを満足させ、彼らの不満に答える責任があります。
-さまざまなサービスのすべての担当者のプログラミングを管理します。
-アルコール飲料、ノンアルコール飲料、ガラス製品、銀製品、ランジェリー、磁器などのアイテムの在庫と注文を監視します。
カスタマーサービスと注意の責任者
-床、食器、機器、調理の準備と保管エリア、バスルーム、ダイニングルームの清掃サービスを管理します。
-運用中、確立された衛生基準と安全基準を維持します。
-クリーニングおよびメンテナンス用品の在庫を管理します。
-備品を保管して整理します。
-運用の流暢さを確保するために、サービスマネージャーとシェフの両方と協力して交渉します。
ダイニングルームとバーの頭
-レストランを開閉します。
-カスタマーサービスとサポート間のコミュニケーションを確立します。
-食品、飲料、その他のレストランの機能やサービスに関する質問に回答します。
-ポリシーと制服の使用を実施します。
清掃スタッフ
-汚れた皿やテーブルクロスをダイニングルームから取り除きます。
-清潔なテーブルクロスと食器を使ってテーブルを正しく設置してください。
-テーブルとその周辺が清潔で見栄えがよいことを保証します。
-稼働時間の前後に床を掃除してください。
ホスト
-予約を取り、整理します。
-待ち時間を知らせてダイナーを迎え、挨拶します。また、テーブルに同梱しています。
-ダイナーの到着についてウェイターに知らせます。
-フロントとレストランの入り口を監督します。
-ダイナーのための交通機関を整理します。したがって、係員またはタクシー会社に連絡します。
宿屋
-メニューの変更についてダイナーに知らせます。
-食品、飲料、その他のレストランの機能やサービスに関する質問に回答します。
-食べ物と飲み物の注文を取り、注文が理解されていることを確認します。
-キッチンから食べ物を届けます。
-ダイナーが満足することを保証します。
-最終的な請求書を準備し、支払いを受け入れます。
-必要に応じて、他のウェイターや清掃スタッフを助けます。
バーテンダー
-クライアントのために、アルコール飲料とノンアルコール飲料を混ぜて準備します。
-メニューの変更やスペシャルについてゲストに知らせます。
-飲み物、食べ物、レストランのサービスに関する質問に答えます。
-飲み物や食べ物を注文し、注文が理解されていることを確認します。
-バーエリアを清潔で衛生的に保ちます。
-飲み物用の飾りを準備します。
-確立された法律に従って、ゲストに安全にアルコールを提供することが保証されます。
参考文献
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- スコット・トンプソン（2019）。サービス組織構造。中小企業時代。取得元：smallbusiness.chron.com。