- 赤ワインの適度な消費とは何ですか？
- ワインを飲むことの健康上の利点は何ですか？
- 1-うつ病のリスクを軽減
- 2-老化を遅らせる
- 3-乳がんを予防する
- 4-認知症を予防する
- 5-激しい日焼けを防ぎます
- 6-失明を引き起こす病気を予防する
- 7-ストローク後の損傷から保護
- 8-肺機能を改善し、肺癌を予防する
- 9-オメガ-3脂肪酸のレベルを上げます
- 10-肝疾患を予防する
- 11-前立腺がんから身を守る
- 12- 2型糖尿病を予防する
赤ワインの利点は数多くあります。抗酸化力があり、うつ病を軽減し、乳がん、認知症、前立腺がん、および以下で述べるその他の栄養特性を防ぎます。
赤ワインは長い間、特定の健康上の利点を持つアルコール飲料と考えられてきました。多くの人が毎日グラスを飲むことは健康的な食事の一部であると信じていますが、赤ワインは少し過大評価されていると信じている人もいます。
科学的証拠は、適度な赤ワインが心血管疾患のリスクの低減に寄与することを常に示しています。ただし、適度な消費と過剰な消費の間には微妙な境界があります。
赤ワインの適度な消費とは何ですか？
赤ワインの「適度な摂取」は健康に良いとされています。しかし、ワインの「適度な」消費はいくらですか？
推奨されるワインの量は多くの要因に依存します。人の体格、年齢、性別、身長、一般的な健康状態、および赤ワインを食べ物と一緒に飲むか、空腹時に飲むか。
体水分量が低く、胃内の酵素のレベルが異なるため、女性は男性よりも速くアルコールを吸収します。したがって、適度なワインの消費量は男性より女性の方が少ないです。
米国農務省が発行した「2010 American Dietary Guide」によると、「アルコールを消費する場合は、適度に摂取する必要があります-女性は1日に1杯、男性は1日に2杯」 。
ワインを飲むことの健康上の利点は何ですか？
これらの利点に言及する前に、消費が中程度であるときに実証されていることに注意することが重要です。
1-うつ病のリスクを軽減
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スペインのいくつかの大学のチームが、BMCメディシン誌に掲載し、ワインの消費はうつ病のリスクを軽減できると発表しました。
研究者たちは、7年間で55歳から80歳までの男性2,683人と女性2,822人のデータを収集しました。参加者は、アルコール消費量とメンタルヘルスに関する詳細を含むアンケートに回答する必要がありました。
著者らは、週に2〜7杯のワインを飲む男性と女性は、うつ病と診断される可能性が低いことを発見しました。
結果に影響を与える可能性のあるライフスタイルの要因を考慮した後でも、うつ病を発症するリスクは依然として大幅に低かった。
2-老化を遅らせる
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修道士たちはワインが老化プロセスを遅らせると信じていましたが、今日の科学者もそうです。
ハーバード大学医学部の研究者たちは、赤ワインにはアンチエイジング特性があると報告しています。主任研究員のデビッドシンクレアは、「レスベラトロールは高脂肪食のマウスの健康状態を改善し、平均余命を延ばした」と述べています。
ジャーナルCell Metabolismに掲載された彼らの発見は、レスベラトロールの抗老化特性とSIRT1遺伝子との間の決定的な関係の最初の説得力のある証拠でした。
レスベラトロールは、この有益な効果の原因となる化合物です。赤ブドウ、ブルーベリー、ベリー、クルミの皮に含まれています。
赤ワインのアンチエイジング特性は、1000年以上前から知られています。ヨーロッパ中の修道院は、修道士の寿命が他の人口に比べて長かったこと、そしてそれは部分的にはワインの適度で定期的な消費が原因であると確信していました。
ロンドン大学で行われた研究では、プロシアニジンは赤ワインに一般的に見られる化合物であり、健康な血管を維持し、サルデーニャとフランス南西部の人々。
研究者達はまた、伝統的に作られた赤ワインが他のワインよりもはるかに高いレベルのプロシアニジンを持っていることを発見しました。
3-乳がんを予防する
ほとんどのアルコール飲料の持続的な消費は、乳癌を発症するリスクを高めます。ただし、赤ワインを飲むと逆の効果がある、とロサンゼルスのシーダーズ-シナイメディカルセンターの研究者たちの調査結果によると。
赤ブドウの皮と種子に含まれる化学物質はエストロゲンのレベルを低下させ、閉経前の女性ではテストステロンを増加させるため、乳がんの発生リスクが低下します。赤ワインには有益な化合物だけでなく、その原料である赤ブドウも含まれています。
4-認知症を予防する
ロヨラ大学医療センターの研究者たちは、赤ワインの適度な摂取が認知症の発症リスクの低下に寄与する可能性があることを発見しました。
この研究では、研究者らは1977年に始まった赤ワインに関する学術研究からデータを収集して分析しました。19か国にまたがる研究では、 14か国で定期的かつ中程度の形。
研究者たちは、レスベラトロールが血小板の粘度を低下させ、それが血管を開いたままで柔軟に保つのに役立つと説明しました。これは脳への良好な血液供給を維持するのに役立ちます。
主任研究者のエドワード・J・ニーフシー教授は、中程度の赤ワインを飲む人は、アルコール飲料をほとんどまたはまったく飲まない人と比較して、認知症を発症するリスクが23％低いと述べました。
5-激しい日焼けを防ぎます
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スペインのバルセロナ大学の科学者によると、ジャーナルフードアンドアグリカルチュラルケミストリーで、ワインとブドウの誘導体は紫外線の有害な影響を軽減するのに役立ちます。
研究者たちは、ワインやブドウに含まれるフラボノイドが、日光にさらされた皮膚での活性酸素種の形成を阻害すると結論付けました。
6-失明を引き起こす病気を予防する
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セントルイスのワシントン大学医学部の科学者によると、赤ワインは血管新生（目の領域に新しい血管が開く）と呼ばれるプロセスを停止させ、失明を引き起こす可能性があります。
50歳以上のアメリカ人の失明の主な原因である糖尿病性網膜症と加齢性黄斑変性症は、目の血管新生が原因です。
研究者たちは、レスベラトロールはワインを視覚を保護する化合物であると説明しました。
7-ストローク後の損傷から保護
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ジョンズホプキンス大学医学部の研究者によると、赤ワインは脳卒中の損傷から脳を保護する可能性があります。
シルヴァンドレ教授は、赤ワインに含まれるレスベラトロールが、神経細胞を脳の損傷から保護することが知られている酵素であるヘムオキシゲナーゼのレベルを上昇させると考えています。誰かが脳卒中になると、脳は酵素レベルの上昇から身を守るために準備されます。
8-肺機能を改善し、肺癌を予防する
オランダの科学者たちは、レスベラトロール、赤ワイン、白ワインが肺機能に及ぼす影響を調べた研究について報告しました。
彼らはそれを発見しました：
- 赤ワインは肺機能に良い
- 白ワインは肺機能にも良かった
研究の1人のメンバーは「肺機能への有益な効果はおそらくレスベラトロールだけでなくワインの多くの化合物に関連している」と結論しました。
一方、「Cancer Epidemiology、Biomarkers and Prevention」誌に発表された研究によると、赤ワインの摂取は肺がんのリスクを減らすことができます。
9-オメガ-3脂肪酸のレベルを上げます
各国のヨーロッパ人研究者の参加によるIMMIDIETの研究によると、血漿と赤血球中のオメガ3脂肪酸のレベルを上げる点で、ワインは他のアルコール飲料よりも優れています。
この研究では、ロンドン、アブルッツォ（イタリア）、リンブルフ（ベルギー）の1,604人の成人を調査しました。全員が一般開業医による完全な健康診断を受け、また、彼らの食生活の詳細を含む年間消費頻度アンケートに回答しました。
彼らは、適度なワインを飲む人は、一般に魚を食べることに由来するオメガ-3脂肪酸の血中濃度が高いことを発見しました。オメガ3脂肪酸は、冠状動脈性心臓病を防ぐことが知られています。
科学者たちは、ワインの消費が引き金となり、体内のオメガ-3脂肪酸のレベルを増加させることを発見しました。
10-肝疾患を予防する
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カリフォルニア大学サンディエゴ校で実施された研究は、適度なワインの消費が、ワインを飲んだことのない人と比較して、非アルコール性脂肪肝疾患のリスクを半分に減らしたと結論付けました。彼らの発見は、アルコール消費と肝臓の健康についての従来の考え方に挑戦しました。
研究者はジャーナルHepatologyで、中程度のビールまたは酒を飲む人は、ワインを飲む人と比較して、非アルコール性脂肪肝疾患を発症するリスクが4倍高かったと報告しました。
11-前立腺がんから身を守る
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シアトルの研究者は、一般的なアルコール消費量を調査し、前立腺癌リスクとの関係を発見しませんでした。
しかし、彼らがさらに一歩進んでさまざまなアルコール飲料を分析したところ、赤ワインを飲むことと前立腺癌のリスクが低いこととの間に明確な関連性が確認されました。
著者らは、赤ワインの適度な摂取（1週間に1杯）でさえ、男性の前立腺がんのリスクを6％減少させたと報告している。
12- 2型糖尿病を予防する
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動物実験で、中国科学院の科学者はレスベラトロールがインスリン感受性を改善することを発見しました。インスリン抵抗性は、2型糖尿病のリスクに寄与する最も重要な重要な要素です。
研究者は、ジャーナルセルメタボリズムでレスベラトロールが酵素SIRT1のレベルも増加させ、マウスのインスリン感受性を改善すると報告しました。
研究リーダーのQiwei Zhai氏は、赤ワインにはインスリン感受性にいくつかの利点があるかもしれないと述べていますが、これはさらなる研究で確認する必要があります。