家畜の活動は、自社製品の繁殖や食用動物の搾取と管理のための生産プロセスです。家畜の活動は、経済のいわゆる主要セクターの一部であり、自然の産物やプロセスで社会のニーズを満たす責任があります。
このセクターには、漁業、家畜、農業、林業、鉱業が含まれます。農業の他に、食用に動物を飼育することは、人類の最初の仕事の1つでした。したがって、最初の人間が集まり、狩猟を去ったとき、彼らは農民と牧場主になりました。
これは農業革命と呼ばれています。これのおかげで、社会の進化の新しい段階が通過しました。何世紀にもわたって、動物性タンパク質の生産のためにますます洗練された技術が開発されました。現在、この活動はますます高度に専門化された労働力を必要とします。
畜産
家畜生産には、その後商業化される動物の飼育が含まれます。動物の各タイプは特殊化を意味し、アクションは2つのタイプに分けることができます。1つは肉と皮（革）の直接使用に基づいています。もう1つは、命を奪うことなく動物から抽出された製品を利用します。
家畜生産の主な分野は次のとおりです。
-牛、牛、子牛を含む牛の生産。これらは肉や牛乳に直接提供できます。
-馬の飼育; これらはウマです。それらは仕事や娯楽に使用され、美食要素としてのそれらの使用は最近成長しています。
-豚（豚）。豚は、肉だけでなく、ソーセージ、ソーセージ、さらには豚の皮などの副産物としても高く評価されています。
-ヤギ（ヤギ）。山羊は肉だけでなく、皮や牛乳も使用します。チーズやスイーツも山羊の乳から作られます。
-羊（羊）、そのユーティリティは彼らの羊毛の抽出です。その主な製品が組織を生成することを可能にするので、羊の群れが肉にめったに使用されない理由です。
-養鶏場。肉と卵の両方に貴重な鳥が含まれます。その排泄物でさえ、有機肥料製造の原料として業界で使用されています。
-ウサギ（ウサギ）。肉や皮が使われます。
-魚の養殖（魚）。これも広く行われており、急速な生産の制御を可能にし、外洋での釣りよりもリスクが少ない。淡水魚が主に働いています。
-養蜂（ハチ）。この活動では蜂蜜が生成されます。ワックス、リキュール、ローヤルゼリー、ハニービネガーなどの副産物がこれに由来します。
家畜の活動は、レリーフ、水、気候といった物理的特性によって条件付けられています。新しい技術により、閉鎖された建物で家畜を育てる特別なインフラストラクチャが開発されました。
メキシコでの家畜活動
メキシコは、その領土拡大によると地球上で14番目の国家であり、この拡大の大部分は家畜生産に捧げられています。
100万人以上がこのセクターで働いており、87％が男性、13％が女性です。さらに、メキシコには養魚のためだけに12万ヘクタールの土地があり、年間36万1千トンのさまざまな種が生産されています。
労働構成
もう1つの重要な事実は、メキシコの田舎の労働構成です。45％が部下で有給の職員です。37.1％は自営業です。12.6％は支払いを受けず、5.3％は雇用主とその家族です。
メキシコの農業労働者の36.6％が小学校を卒業していないことも指摘する必要があります。29.4％だけがそれを完了しました。中等教育については、25.2％が修了している。
高等中間技術者と大学生が農業に専念する人々の8.8％を占めています。これらは、部門の技術者、獣医、生物学者、化学者です。
家禽生産はメキシコの家畜生産の88.6％を占めています。牛は5.6％です。羊と山羊、2.8％; 豚、2.7％; ミツバチは0.3％で、200万の巣箱があります。これは、年間6億5,000万頭の動物が治療されたことを意味します。
メキシコは食料生産で世界第12位にランクされています。家畜生産では11番目、魚生産では16番目です。
州の生産
国が3つの部分に分割されている場合、中央セクターは家畜活動において最も生産性が高いでしょう。サカテカス、アグアスカリエンテス、ハリスコ、グアダラハラ、グアナファト、ミチョアカン、サンルイスポトシ、ケレタロ、ナヤリ、タマウリパス、ヌエボレオンなどの州があります。
メキシコでは緑のアルファルファも家畜の飼料用に生産されており、タマウリパスとサンルイスポトシでは動物用飼料となる239千トンの大豆も生産されていることに注意することが重要です。これにより、世界の大豆生産国として19位にランクされています。
メキシコの農業食品セクターの主な敵は、サイクロン、雹を伴う嵐、降雪、霜、洪水、そして主に干ばつです。
内部および外部市場
家畜部門は国富の生産に大きな関連があります。ウシ部門は、内外の需要が高い乳製品をますます生成しています。家禽、豚、山羊の製品でも同じことが起こっています。
最終製品の輸出にオープンな国際市場では、メキシコは質の高い生産者としてのイメージを投影しています。同様に、畜産の成長は農業部門の成長を後押ししました。
この意味での1つの目標は、群れの保護と最適化に必要な情報をセクターに提供することです。
オーガニックサポート
同時に、近年、有機栄養に関連する家畜活動が増加しています。現時点では小さな市場を対象としているため、このアプローチは感染のリスクとその結果としての動物の損失を減らします。
このアプローチは、何世紀にもわたって生産者にとって頭痛の種となっていた問題を克服する大きな可能性を秘めています。
参考文献
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