ベルガモト：特性、生息地、繁殖、栄養、用途 - 生物学

ベルガモットは（シトラスがbergaminaをx）はミカン科ファミリーに属する柑橘類の樹種です。ベルガモット、ビターオレンジ、ベイナシ、ベイナシとして知られ、野生の祖先がアジア起源であるイタリア半島の固有のハイブリッドです。

それは滑らかな茎としなやかな成長、シンプルで皮革のような、永続的で明るい緑の葉を持つ中型の木です。小さな白い花は、末端のクラスターにグループ化され、非常に香りがよく、滑らかな肌、濃い黄色、酸味のある、特徴的な梨型の果実を作り出します。

ベルガモット（Citrus×bergamia）。ソース：リルケ

その栽培はイタリア南部のレッジョデカラブリア地域、地中海沿岸の山岳地帯に限定されています。世界で最大のベルガモットの生産は、約1,500ヘクタールを占めるこの特定の微気候地域で行われます。

涼しく、水はけの良い土壌で日光にさらされ、最大の生産能力を発揮します。霜の影響を受けやすいため、平均気温が25〜35℃の暑い気候や、生理的状態に影響を与えない涼しい冬に適応します。

それはそのジューシーなために栽培されていますが、鎮静剤、鎮痙剤、防腐剤、消化剤などのさまざまな薬理特性を持つ非常に食用の果物ではありません。さらに、エッセンシャルオイルは、香水、化粧品、アロマセラピーで使用されるフルーツから抽出されます。

一般的な特性

外観

中規模の常緑樹で、商業作物としては高さが5〜6 mあり、野生では12 mに達します。まっすぐで円筒形、滑らかで灰色がかった茶色の茎、波状のもろい枝、それが持つ種類に応じて、または棘がない。

エステート

根系は、砂質土壌で5-6 mの深さに達する主根を特徴とする旋回型です。厚くて活発な二次的な根が伸長領域の近くで発達し、そこから多数の根が伸長します。

根の樹皮は一般に茎の樹皮よりも厚く、貯蔵構造として機能します。実際、成長する環境条件により、炭水化物は冬の間、根に保存されます。

葉

葉は単純で、交互で、永続的で、披針形、長円形、卵形で、長さ8-10 cm、幅5-6 cmです。リーフレットは革のような外観、丸みを帯びた歯のある縁、上面は濃い緑色、下面は淡い緑色、短い接合した葉柄、および多数の芳香腺があります。

フラワーズ

Citrus×bergamiaの放線型、五量体、香りのよい花は、長さ8 mmの小花柄の末端の花序に分類されます。カップ型のがくには、緑色の溶接された花びらが5つと真珠のような白い花びらが5つあり、皮脂腺で覆われています。

花は、特徴的な香りを与える卵巣の根元の周りに蜜の輪が存在することを特徴としています。4月から5月に開花し、11月から3月に結実します。

フルーツ

果実は、長さが9〜15 cm、直径が8〜12 cmの卵形または梨状のベリーで、多くの場合、小さなへそと多年生のスタイルがあります。皮膚は4〜6 mmの厚さで、滑らかまたはざらざらした色で、明るい緑から黄色で、多数の皮脂腺があります。

果物または中果皮の内部は白く、内果皮は種子と苦い味の緑がかったジュースを含む10-15のギャラリーに分かれています。11 mm x 6 mmの平らな種子は黄色で、一般的に単胚で、1果実あたり5〜15単位です。

緑のベルガモットフルーツ（柑橘類×ベルガミア）。出典：pixabay.com

化学成分

シトラス×ベルガミアの果実は酸味が強いため食用ではありませんが、精油抽出用に工業化されています。このオイルには、α-ベルガプテン、酢酸ゲラニオール、酢酸リナリル、酢酸ネリルなどのさまざまな化学物質が含まれています。

同様に、a-ピネン、a-テルピネオール、b-ビサボレン、ゲラニオール、リモネン、リナロール、ミルセン、ネロール。主な有効成分は、リモネン（30-45％）、酢酸リナリル（22-36％）、リナロール（3-15％）、ガンマテルピネン（6-10％）、ベータピネン（5-9％）で構成されています。）。

毒性

最近の臨床研究の成果により、エッセンシャルオイルに含まれるベルガプテンが有毒な影響を与えることが明らかになりました。敏感な人が定期的に摂取すると、腸管粘膜からのカリウムの吸収が妨げられるため、胃腸障害を引き起こす可能性があります。

ベルガモットには、天然フラノクマリンまたはフェノール由来の二次代謝産物であるベルガモテンまたはベルガモチンも含まれています。その消費は、チトクロームの機能と特定の薬物の代謝を変えることができます。

エッセンシャルオイルは光毒性があると考えられています。したがって、患者が日光にさらされたままになる場合は、少なくとも24時間前にその使用を制限する必要があります。

分類

-王国：プランテ

-部門：マグノリオフィタ

-クラス：Magnoliopsida

-サブクラス：バラ科

-注文：Sapindales

-家族：ミカン科

-サブファミリー：Citroideae

-部族：Citreae

-属：柑橘類

-種：Citrus x bergamia Risso&Poit。

生息地と分布

Citrus x bergamia種は東南アジア原産で、16世紀半ばにイタリア半島に導入されました。現在、イタリア南部のカラブリア地域、チュニジア、アルジェリア、モロッコ、コートジボワールで栽培されています。

その生産は、イタリアおよびシチリア島のカラブリア地域の地中海沿岸の特別な微気候に限定されています。ベルガモットは、この柑橘系果物の世界生産の約90％が育つレッジョディカラブリア州のシンボルです。

ベルガモットの葉（シトラス×ベルガミア）。出典：Krzysztof Golik

一部の品種はスペイン、トルコのメルシン地域、アルゼンチンのアメリカ、ブラジル、ウルグアイ、および米国のジョージア州で栽培されています。現在、ベルガモットの栽培品種は3つあります。最も商業化された。

ベルガモットは、太陽に完全に曝される暖かい気候環境で繁栄します。実際、南イタリアの種の主な産地は、その繁殖に理想的な環境条件を示しています。

この地域の微気候は、年間平均気温が高く、日照時間が最も長いという特徴があります。夏の平均気温は26℃で、冬は霜が降りず、日中も夜間もさまざまな気温になります。

ただし、時折霜が発生しない限り、ベルガモット栽培は他の環境でも確立できます。同様に、夜間は4〜12℃以上、日中は高い日射量が必要です。

再生

ベルガモットは接ぎ木によって増殖します。最高の結果は、悪天候に強い木を生産する能力があるビターオレンジを使用して得られます。

現在、Citrus aurantiumの足は台木として使用され、非常に良好な生産結果と環境条件への耐性を備えています。以前はCitrus aurantifoliaが使用されていましたが、収量は大幅に減少し、植物は温度の急激な変化に対する耐性が低下しました。

ベルガモットは一般的に非常に遅い成長です。木は7〜9年後に生産的方法で開花と結実のプロセスを開始する傾向があり、40〜50年まで生産することができます。

ベルガモット（シトラス×ベルガミア）の鉢植え文化。出典：James Steakley

ケア

ロケーション

それは一日中良い放射線を必要とするので、それは完全な日光曝露で植えることが推奨されます。鉢で育てられた植物は日当たりの良い中庭または台地に置くことができます。

床

ローム質でルーズで水はけの良い肥沃な土壌が必要です。わずかに酸性の土壌は、鉄などのミネラル要素の同化に有利です。

温度

栽培には、温暖な気候、春と夏の平均気温が25〜30℃が必要です。冬の間、低温により、植物は結実が始まるまで休眠期に入ります。

移植

ほとんどの柑橘類と同様に、ベルガモットは、最初にポットに植えられていた場合、移植によく反応しません。移植するときは、根系の世話をし、植栽場所での水分の蓄積を防ぐ排水層を確立することをお勧めします。

かんがい

作物を樹立するときは、植物の周りの浸水を避け、頻繁な水やりをお勧めします。開花の初めと結実の間に灌漑の頻度を増やすことをお勧めします。

肥料

播種後4〜5年で、土壌分析に基づいて有機肥料または化学肥料の散布を開始することをお勧めします。

剪定

これは、成長の初期段階である吸盤の無秩序な成長が観察される2〜3年から実行されます。

ベルガモト（柑橘類×ベルガミア）の特徴的な果実。出典：pixabay.com

栄養

ベルガモットは、梨の形をした小さな柑橘系の果物で、非常に酸味があり、黄色がかった色合いです。植物化学分析により、ビタミンA、B、C、カルシウム、リン、鉄、カリウム、ナトリウムなど、健康に役立つさまざまな栄養素の存在が確認されています。

ベルガモットは、他の柑橘類とは異なり、苦味が強いため消費されないのが特徴で、香料としてのみ使用されます。様々な薬効があるため、アロマテラピーを含む医療処方や美容の準備に使用されます。

その高い含有量のビタミンCは抗酸化剤として作用し、体の防御を強化し、風邪を予防し、貧血を制御します。B複合ビタミンの存在は神経系を保護し、健康な皮膚と視力に必要なビタミンAも豊富です。

100gあたりの栄養価

-エネルギー：45-50 kcal

-炭水化物：10 g

-食物繊維：1 g

-砂糖：8 g

-カルシウム（Ca）：25 mg

-鉄（Fe）：0.5 mg

-リン（P）：18 mg

-ナトリウム（Na）：2 mg

-カリウム（K）：150 mg

-ビタミンA：400 IU

-チアミン（ビタミンB ₁）：0.05 mg

-リボフラビン（ビタミンB ₂）：0.4 mg

-ナイアシン（ビタミンB ₃）：0.2 mg

-ビタミンC：40 mg

ベルガモットは治療目的で使用されます。出典：pixabay.com

用途

栄養

ベルガモットから抽出されたエッセンシャルオイルは、さまざまな種類のお茶、ペストリー、菓子、菓子のフレーバーとして使用されます。イタリアでは、ベルガモットをベースにしたジャムの職人による、または工業的な加工が一般的です。ギリシャでは、シロップで調理した果物の皮を基にして保存が作られます。

薬用

エッセンシャルオイルには、防腐剤、鎮痛剤、抗生物質、治癒、解毒、消臭剤、消化剤、解熱剤、駆虫剤、および傷病薬など、特定の薬効を提供するさまざまな生物活性の原理があります。さらに、肌を引き締め、不純物を取り除き、ストレッチマークを取り除き、にきびを治療するだけでなく、小さな傷を癒し、悪臭を取り除きます。

美容学

エッセンシャルオイルには複数の特性があるため、化粧品業界で最も高く評価されています。ベルガモットの皮から抽出されたエッセンスは、香水で香水やコロンを製造するために不可欠な原料です。

ベルガモットは、17世紀から「オードトワレ」として知られる有名なケルンを作るための必須成分の1つです。今日では、シェービングクリーム、石鹸、軟膏、ローション、ヘアトナーなどの個人用衛生用品によく使われています。

アロマセラピー

アロマセラピーでは、ベルガモットオイルはうつ病を落ち着かせ、気分を和らげ、ストレスを減らすために使用されます。一方、それは不安、疲労、恐怖、悲しみを軽減し、神経不眠症を落ち着かせ、感情や気分を刺激し、調子を整えます。

治療特性

-膀胱炎や尿道炎などの泌尿器系の特定の感染症を治すことをお勧めします。

-その消費は、神経性食欲不振の場合に食欲を刺激し、強制的な消費イベントで食欲を調節します。

-それは、膣のかゆみと膣分泌物または白帯下の治療のために示されます。

-脂性肌をきれいにし、沸騰させ、にきびを和らげるのに効果的であり、口内のヘルペスの問題を治療するのにも役立ちます。

-ベルガモットエッセンスには抗うつ作用があります。そのため、落ち着きがなく、不安を感じ、落ち込んでいる人々をリラックスさせるのに広く推奨されています。さらに、それはリラックス剤として機能し、夜の睡眠を促進します。

-オイルはマッサージに使用されるか、緊張とストレスを和らげるためにバスウォーターで希釈されます。このように、それは皮膚感染を和らげ、風邪の問題を防ぐための効果的な家庭薬を構成します。

-アロマセラピーでは、感情療法、うつ病、月経前症候群に対抗するために、蒸気療法で使用されます。

-クリームやローションと組み合わせて、皮膚の切り傷や傷を治すために使用します。これは、特定の軽い皮膚の状態を緩和するのと同じ方法で行います。

ベルガモット（シトラス×ベルガミア）のイラスト。出典：フランツオイゲンケーラー、ケーラーのMedizinal-Pflanzen

病気

ほとんどの批評家と同様に、作物は真菌、細菌、ウイルスなどのさまざまな病原微生物に攻撃され、経済的に関心のある病気を引き起こします。

ガム

真菌Phytophthora parasiticaによって引き起こされる真菌性疾患。主な症状は、木の樹皮に濃い茶色のガムが存在することです。

大胆またはすすけたカビ

砂糖のような液体の蓄積により、葉の表面にカプノジウム属の真菌が成長したように見えます。病気はコナカイガラムシやアブラムシなどの他の害虫の存在に関連付けられています。

茶色の腐敗

茶色の腐敗は、根に損傷を与えるフィトフトラ属の菌類のグループによって引き起こされ、幹に潰瘍とゴム状菌も生成します。実際、それらは植物の全体的な衰弱と葉の落下を引き起こします。

悲しみウイルス

葉のクロロシスと落葉、早期開花を引き起こすウイルス。それはアブラムシToxoptera citricidaによって伝染します、それは治癒せずに数日で植物の死を引き起こすことができる非常に危険なウイルスです。

参考文献

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ベルガモト：特性、生息地、繁殖、栄養、用途 - 生物学 - 2025