ガリシアキャベツ：特性、特性、栽培、手入れ - 生物学

ガリシアキャベツ（キャベツのVAR。ビリディスは）として栽培隔年ハーブですアブラナ科に属する人間の消費や飼料用の野菜。一般的にコラードグリーン、ケール、オープンキャベツ、馬キャベツ、または飼料キャベツとして知られており、小アジアおよび地中海盆地に自生する植物です。

それは、栄養価の高い大きな緑のしっかりした滑らかな食用の葉を特徴とするアブラナ属の品種です。茎は太く、繊維状で長く、秋の終わりに一年周期を終えるまで、葉が収穫されます。

アブラナ属オレラセアvar。Viridis：出典：Joanbanjo

一般に、最初の1年の間、ターミナルは茎の端でコンパクトのままで、コンパクトな塊またはキャベツを形成します。2年目に、作物が畑に保管されると、黄色がかった色調の類似した花序を放つ花の茎が形成されます。

それは伝統的にサラダ、煮物、シチュー、調理野菜のドレッシングとして、またはローストの付け合わせとして消費されます。一方、家畜の栄養補助食品として、また治療効果から伝統医学で使用されています。

一般的な特性

外観

成長が遅く、太くて堅い茎の草本植物であるが、年をとると細長く、木質であり、コンパクトなキャベツが付いている。ピボットタイプのルートシステムは、メインルートに沿ってさまざまなレベルの深度で分岐します。

葉

大きな薄緑色の基底の葉は食用で、あまりジューシーではなく、楕円形で、縁がわずかに丸まっています。頭やキャベツを形成する白っぽい内部の葉は、茎の端に密集して密に集まっています。

フラワーズ

植物が地面に置かれている場合、花は長い花の茎から2番目の年間サイクル中に成長します。末端花序のクラスターは、黄色がかった白っぽい色調の大きな花で形成されます。

フルーツ

小さな濃い色のナッツは、先が尖った細い鞘のような形をしています。

アブラナ属オレラセアvar。Viridis：ソース：pixabay.com

栄養情報（100gあたり）

-カロリー：32 kcal

-総脂肪：0.6 g

-飽和脂肪酸：0.1 g

-多価不飽和脂肪酸：0.2 g

-硫黄：2.6 mg

-カルシウム：50-250 mg

-銅：22μg

-リン：72 mg

-フッ素：15μg

-ヨウ素：2μg

-鉄：0.5 mg

-マグネシウム：28-35 mg

-カリウム：200-400 mg

-セレン：2.2μg

-ナトリウム：18 mg

-亜鉛：1.5 mg

-炭水化物：4-5 g

-食物繊維：2-4 g

-砂糖：0.5 g

-タンパク質：1-3 g

-ビタミンA：5,019 IU

-チアミン（ビタミンB ₁）：0.06 mg

-リボフラビン（ビタミンB ₂）：0.05 mg

-ピリドキシン（ビタミンB ₆）：0.2 mg

-ビタミンC：35-50 mg

-ビタミンE：2.5 mg

- 交流。ニコチン性：0.3（mg）

-総葉酸：90μg

分類

-王国：プランテ

-部門：マグノリオフィタ

-クラス：Magnoliopsida

-注文：ブラスカル

-家族：アブラナ科

-属：アブラナ属

-種：アブラナ属オレラセア

-三項表記名

-Brassica oleracea var。viridis L.、1753

-同義語

-Brassica oleracea var。Accephala DC。、1821

-品種

アストゥリアスまたは黄色ケール

カーリーマージン、黄緑色、そしてキャベツを形成しない明らかな葉脈のある大きな葉を持つ植物。

一般的なケールまたは緑白の滑らかなキャベツ

茎の長い植物で、滑らかで光沢のある葉です。外側のものは光沢があり、内側のものは白っぽく、強い香りがします。

ケール

高さ60-80 cmの植物、巻き毛の葉と白っぽい葉脈、キャベツの癖がありません。

アブラナ属オレラセアvar。Viridis：ソース：SaletteAndrews

生息地と分布

品種のBrassica oleracea var。viridisは、pH 6.5〜7.5の有機物を多く含み、水はけのよい、粘土質ロームの深い土壌で成長します。それは18-25 ofCの生産段階中の平均気温の温暖な気候に適応します。

ポルトガルとスペインの北、イベリア半島の南部地域と、フランスとイギリスの特定の地域に自生する品種です。その商業栽培は米国南部、ブラジル、バルカン半島、北アフリカ、インドに導入されています。

プロパティ

ガリシアキャベツは主に水で構成され、繊維、ミネラル、ビタミン、特にビタミンA、C、Kが豊富です。また、特定の匂いを与えるカルシウム、銅、鉄、マグネシウム、硫黄の要素も含まれています。

確かに、さまざまな生理活性成分の含有量により、下痢止め、抗甲状腺剤、利尿剤、皮膚軟化薬および去痰薬の特性が得られます。ビタミンCには抗血栓性があり、ビタミンAは細胞増殖抑制効果を発揮し、がん腫瘍の出現を防ぎます。

一方、その消費は、胃の潰瘍によって引き起こされる症状を緩和し、血糖値を調節するため、血糖降下剤として機能します。新鮮な葉のスムージーから砂糖や蜂蜜で甘くしたジュースは、気管支の病気を和らげる効果的な自然療法です。

新鮮な葉を粉砕し、湿布剤として適用することで、皮膚の傷や潰瘍を治癒させます。古代には、その習慣的な消費が授乳中の女性のミルクの生産に有利であると信じられていました。さらに、二日酔いの自然療法としても使用されました。

カーリーケール。出典：pixabay.com

文化

ガリシアキャベツの栽培は春に確立されますが、一部の地域では栽培された畑の近くの野生で栽培されています。播種は、商業的な種子生産のためにのみ栽培された植物からの認証済み種子を使用して行われます。

プランテーションは深さ3 cmの地面に直接設置するか、後で畑に移植するために発芽床に設置します。苗の成長が始まると、間伐は植物間の8-10cmの距離で行われます。

最終土地への移植は、播種の40〜45日後に行われます。播種密度は品種によって異なりますが、通常、植物間の播種密度は25〜50 cmです。

ガリシアのキャベツは、初年度のみ収穫される隔年の植物です。下の葉が収集され、このようにして、年間サイクルが完了するまで、より多くの葉が生産されます。

Brassica oleracea var。のプランテーション。Viridis：出典：Michael Barera

ケア

乗算

繁殖は、春と夏に種子によって行われ、直接播種を行うか、または発芽床を使用できます。

ロケーション

プランテーションの設立には、完全な日光曝露が必要です。

床

この種は、有機物を多く含み、浸透性があり、湿気が多く、わずかにアルカリ性の肥沃な土壌に適応します。一部の品種は、パーライトを30〜40％含む万能基質を備えた大きくて深い鉢で栽培できます。

かんがい

夏の間は頻繁な水やりが必要です。週に4〜5回の散水を必要とする夏を除いて、年間5〜6日ごとに給水することをお勧めします。

受精

全体の成長と生産の段階では、25〜30日ごとに有機肥料を散布する必要があります。

疫病と病気

悪条件下では、アブラムシ、アブラムシ、キャベツキャタピラーまたはキャベツワーム、および偽のメーター、カタツムリ、ナメクジの発生が一般的です。病気の中で、細菌Xa nthomonas campestris pvの存在が一般的です。角点として知られている病気のカンペストリスの原因物質。

参考文献

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