BOLETUS SATANAS：特性、生息地、消費、種、栽培 - 生物学 - 2024

Boletus satanasは、Boletaceaeファミリーの非常に有毒な担子菌の一種です。サタンのポルチーニまたは豚の雄として知られているこの毒キノコは、北米とヨーロッパの温帯地域の落葉樹林の下で成長します。

それは大きなキノコで、ベルベットのような質感と灰色がかった白色の半球形または凸形の帽子は、強い不快な臭いを示します。足は太くて短くて太く、上部は黄色がかっていて、中部と基底部は赤みがかっています。

イグチダケ。出典：Boletus-satanas-3.jpg：Bernypisa派生著作：Ak ccm / CC BY-SA（https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0）

それは、コルクオーク、栗の木、イチゴの木、オークの落葉種に関連する森林開拓地に見られる好熱性菌です。石灰岩起源の土壌、乾燥した日当たりの良い環境でのみ成長するため、夏または初秋に出現する傾向があります。

それは非常に有毒な種と考えられており、その消費は吐き気、嘔吐、腸の痛み、または継続的な下痢などの胃腸障害を引き起こす可能性があります。さらに、同じような形態をしているが、色が異なる、Boletus calopus、Boletus erytrophus、Boletus legaliae、またはBoletus rodoxanthusなど、他の毒性の低いBoletus属の他の種と混同されることがよくあります。

一般的な特性

その自然環境でのイグチダケ。出典：アルケンツォがイタリアの木材で撮影した写真ピアチェンツァのアッペンニーノ/ CC BY-SA（http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/）

サタンのポルチーニは、直径20〜30 cm、重さ2 kgに達する凸型のコンパクトなドーム型の帽子が特徴です。表面は不透明な灰色がかった白または非常に薄い紫緑色の色調の綿状のキューティクルで覆われています。

子実体の茎または足は短く、ふくよかでかさばっており、長さ5-15 cm、幅5-10 cmです。通常、上部は黄色がかっており、中部と基底部は赤またはピンクがかっています。

短い黄色の管が胞子嚢に発達し、熟すと紫色になります。これらから、それらが発達するにつれて、若い、オレンジまたは赤のときに黄色の楕円形の毛穴が開きます。胞子は紫がかった緑色です。

肉は堅く、一貫して白っぽいですが、空気とのわずかな接触で、それは青灰色に変わる傾向があります。一般的に成体標本では不快な臭いがあり、甘味があります。それは非常に有毒であるため、摂取すべきではありません。

分類

-菌類王国

-部門：担子菌

-クラス：Agaricomycetes

-注文：Boletales

-家族：Boletaceae

-属：ポルチーニ

-種：Boletus satanas Lenz

同義語

-Tubiporus satanas（Lenz）Maire

語源

-Boletus：属の名前は、ギリシャ語の«bolítes»に由来します。これは、特定の根や食用キノコを示すために使用される古代の用語です。同様に、それはいくつかの種の王冠の形と色に起因する土の塊、球、または塊を意味する「ベーロス」に由来します。

-satanas：特定の形容詞はラテン語の「satanas」に由来し、不快で有毒なにおいがする肉をほのめかしています。

生息地と分布

その自然の生息地は石灰質起源の土壌に位置し、できれば完全に日光にさらされる高温で乾燥した環境にあります。コルクオーク、栗の木、ホルムオーク、イチゴの木、オークなど、特定の落葉樹の下の森やオープンスペースの端に発生します。

夏の終わりから秋の初めにかけて発達する好熱性の種と考えられています。湿気の多い寒い環境ではまれです。それは絶滅危惧種であり、その消失を防ぐためには保存が必要です。

サタンの切符は北半球の北米、ヨーロッパ、アジアの落葉樹林全体にあります。南半球では、オーストラリア、ニュージーランド、南アフリカの地域で、商業的に関心のある他の種とともに誤って導入されています。

消費

Boletus satanasキノコは、致命的ではありませんが有毒な種であり、深刻な胃腸障害を引き起こすため、その消費は制限されています。足の断面を空気と接触すると青みがかった足の断面を作ることで簡単に識別でき、Boletus satanasの特徴的な兆候です。

このキノコは、汚れた白い帽子、赤みを帯びたベースとミッドフット、不快な臭いが特徴です。Boletus satanasのような赤みを帯びた足を持つキノコは絶対に収集して消費しないことをお勧めします。

イグチダケ。ソース。Jan Kops /パブリックドメイン

エフェクト編集

サタンのチケットの不本意な摂取は、レジノイド症候群または急速な潜伏の消化性中毒を5〜6時間引き起こす可能性があります。この期間から、めまい、吐き気、嘔吐、腸の痛み、下痢を特徴とする最初の症状が現れます。

中毒の重症度は、消費された量、患者の年齢、および彼らの健康に左右されます。子供、高齢者または胃腸疾患の患者の場合、脱水の問題または筋肉のけいれんが発生し、入院する必要があります。

同様に、重度の中毒が発生すると、片頭痛、頭痛、全身倦怠感、悪寒、冷汗が起こります。一般に、中毒が適切に治療されている限り、症状は24〜18時間以内に消えます。

田舎では、人々はさまざまな種類のキノコを摂取する傾向があり、中毒の症状を排除するために、血液検査とアマニチン検査を行うことが推奨されます。この種が誤って消費された場合は、最寄りの保健センターに行くか、お住まいの地域の緊急番号にすぐに連絡することをお勧めします。

化学成分

担子菌Boletus satanasから、ボレサチンとして知られている有毒な糖タンパク質が分離されており、人間に胃腸炎を引き起こします。このレクチンは、低濃度ではリンパ球の分裂促進活性を示し、逆に高濃度ではリボソームレベルでタンパク質合成を阻害します。

予防

キノコ中毒の多くは、フィールドで任意の種を収集するアマチュアの菌学的無知によるものであることに注意することが重要です。疑いがある場合は、未知の標本を収集せず、中毒の可能性を避けるために専門家に助言を求めるのが最善です。

イグチダケ。出典：H. Krisp / CC BY（https://creativecommons.org/licenses/by/3.0）

処理

Boletus satanasは致命的な菌ではありませんが、生で摂取すると非常に有毒です。摂取直後に胃腸障害を引き起こし、続いて嘔吐と下痢が続きます。

このタイプの中毒では、毒素の自然な排除を可能にするために、制吐薬や下痢止めを供給せずに対症療法を行うことが推奨されます。加水分解による交換のみが推奨され、激しい痛みの場合は鎮痛剤を塗布して痛みを軽減します。

重度の中毒の場合は、患者を病院または救急医療センターに入れる必要があります。これに関して、治療は、胃洗浄、静脈内水分補給、流動食および完全な休息からなる。

類似種

サタンのポルチーニは、足に特徴的な色素沈着がない場合、他の種の担子菌類としばしば混同されます。ただし、身元を確認する最善の方法は、足に断面を作成することです。これは、空気とのわずかな接触で青みを帯びます。

ヤマドリタケ

「赤い足」として知られているヤマドリタケの種は、特定の環境条件下で混乱する傾向がある食用キノコです。帽子の色が赤褐色から暗褐色の間で、ベルベットのような質感のキューティクルが付いた乾燥した不透明なカバーを備えたBoletus satanasとは異なります。

肉は堅く、硬く、黄色味があり、カットまたは圧縮すると、青紫がかった色になります。黄色の管は小さな赤みがかった毛穴で終わります。心地よい香りと甘味があります。

ヤマドリタケ。出典：Boletus_erythropus_2010_G3.jpg：George Chernilevsky派生著作：Ak ccm / Public domain

イグチダケ

Boletus satanasは、「苦い赤い足」として知られているBoletus calopus種と混同されることもあり、コンパクトな肉で、非常に苦く、ほとんど食べられません。足の切り口は空気に触れると青みを帯びますが、その外色は黄色がかっています。

ポルチーニルピナス

夏と秋に同様の乾燥した暖かい環境で発生するため、程度は低いものの、通常はイグチダケと混同されます。その形態は、赤み、黄みがかった紫の色調が王冠と花柄で優勢ですが、環境条件によって異なります。

直径10〜15cm以上のキノコであり、不快な外観と臭いがあり、同様に有毒です。黄色がかった肉は、調理すると青みがかって、強い不快な臭いがします。

ポルチーニ・ロドキサンタス

Boletus satanasに非常によく似た種で、その白っぽい帽子はピンクの縁、赤みがかった毛穴、赤みがかった黄色の足を持っています。クリやオークの木の下で実を結ぶアシドフィルス種で、毒性はありませんが、悪魔の切符と混同される傾向があるため、摂取は制限されています。

イグチダケ

「黒い菌」と「夏のポルチーニ」として知られている食用種のポルチーニアエレウスとポルチーニレティキュラトゥスは、しばしばポルチーニサタナと混同されます。実際、主な混乱は、熱や大雨のために色が失われた古い標本で発生します。

異なる生息地で発生しますが、B。satanasは好塩基性ですが、B。aereusとB. reticulatusは好酸性であり、通常は同じ生態系を共有します。主な違いは、どちらも赤みを帯びた毛穴を発生させず、カットしても肉が青くならず、常に白のままです。

Neoboletus erythropus

Boletus satanasは、いわゆる「赤い足のボレ」とも呼ばれ、以前の調理処理でのみ食用キノコになります。これらのキノコは同様の生息地で発達し、帽子はベルベットのような茶色で、足は赤みがかった斑点があり、黄色の肉はカットすると青くなります。

ヤマドリタケ。出典：Susanne Sourell（suse）/ CC BY-SA（https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0）

文化

担子菌のキノコBoletus satanasは、乾燥した暖かい環境で自生する真菌です。しかしながら、その高いレベルの毒性のために、その商業的栽培に対する関心はありません。

ケア

この種は石灰岩の土壌で成長し、効果的に成長するには乾燥した暖かい環境が必要です。確かに、夏にのみ発生し、落葉樹の森に落ちるのは好熱性と好塩基性の菌です。

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