糖尿病食：どのように、どのような食べ物を食べるか - 栄養 - 2024

糖尿病の食事療法は、主に、適切な血糖値を維持するために私たちを助けなければならない食品の摂取量に基づいています。砂糖を多く含む食物を特徴とする食事療法を設計することはお勧めできません。一日に少しずつ食べるのが理想的です。

私たちが糖尿病について話すとき、私たちは世界で3億4700万人に影響を与える病気について話しています。それは保健機関自体によって世界的な流行として分類されるようになりました。

糖尿病患者におすすめの食品

私たちが消費しなければならない食品は、主に適切な血糖値を維持するのに役立ちます。砂糖を多く含む食物を特徴とする食事療法を設計することはお勧めできません。一日に少しずつ食べるのが理想的です。

私たちが消費しようとする炭水化物の量に特に注意を払いながら、できるだけ脂肪を少なくし、塩分を減らし、そしてもちろんアルコールの使用を常に制限することで、できるだけ食事を変えることをお勧めします。

基本的に私たちに提供する必要がある栄養素は、カルシウム、カリウム、繊維、マグネシウム、ビタミンA、C、Eに要約されています。

1型でも2型でも、糖尿病患者として完全にバランスの取れた食事を維持するには、50〜60％の炭水化物、10％〜15％のタンパク質、20％を脂肪30％。

2つの用語についても言及する必要があります。

- 減量ダイエット：最初の摂取量は、より少ないカロリーの生産に基づく食事を指します。

- バランスの取れた栄養：これは、他の多くのデータの中で、年齢、体重、身長、性別、身体活動の程度を考慮して、人によって異なる食生活を実行する必要があるという考えに基づいています。

糖尿病の食事計画では、特定のものではなく全体としてのバランスと多様性が一般的であるという事実にもかかわらず、私たちの体がより良い方法で苦しみ、私たちを助けるのに役立つ特定の食品に言及することは可能ですプラス：

アスパラガス

それは葉酸とビタミンB群の量を提供し、ホモシステインレベルを低下させ、冠動脈疾患として知られる心臓病の予防に役立ちます。

豆

2012年に実施された調査によると、さまざまな研究者がこれらの豆類を1日に1カップ飲むと、血糖値と血圧の制御に役立つと結論付けています。

ブロッコリ

私たちがあらゆる種類の食事で見つけることができる最も健康的な食品の1つ。ビタミンCとAが大量に含まれています。また、カロリーと炭水化物の最小の寄与を忘れずに、葉酸と繊維のレベルが高くなっています。

果物

それは病気に苦しむ人々にとって最も重要な食品の一つであるため、この側面の多様性が提供されます。私たちが見つけることができる最も重要なものは次のとおりです。

• ブドウ：ポリフェノールという名称で組成物に大量の抗酸化物質が含まれているため、体内でインスリンが生成されます。砂糖が含まれているので、少量で食べる必要があります。
• 柑橘類：これらの果物は可溶性繊維が豊富です。強力な柑橘類を探しているなら、酸味のあるオレンジ、レモン、ライム、グアバに変えることができます。
• 梨：柑橘類のように、繊維のレベルが高い。また、心血管疾患の予防や体の解毒にも役立ちます。
• リンゴ：コレステロールとブドウ糖のレベルを調整します。その組成にはペクチンと呼ばれる繊維が含まれているためです。
• にんじん：ブロッコリーと同様に、カロリーの最低レベルがあります。アメリカ糖尿病協会でさえ、カロリーと炭水化物に関しては実質的にゼロであるため、1日5つニンジンを食べることは「無料の食事」と見なされています。 。

魚

オメガ-3酸の優れた供給源の1つであり、不整脈のリスクを減らし、トリグリセリドレベル、アテローム斑、血圧を下げ、炎症のレベルを下げます。

ニンニク

ニンニクは太古の昔から、高コレステロール、心血管疾患、癌、血圧のある人々を制御するためのレシピとして機能してきました。

フルーツ

私たちが観察する病気で私たちを最も助ける果物の中で：

• スイカ：抗酸化物質として働き、癌細胞から保護し、飽和脂肪とコレステロールが少ない
• メロン：大量のビタミンCとAを示し、目の健康に役立つだけでなく、スイカに似たユニークな特性を持ち、コレステロール値を調節します。

ケール、クルミ、キノア、赤唐辛子など、数多くの有益な食品があります。

反対に、フライドポテト、白パン、小麦粉のトルティーヤ、加工米またはでんぷん側に砂糖を多く含むシリアル。砂糖シロップ、ジャム、アップルソース、または果物のように甘くされたパンチが入った缶詰の果物。漬物、バターで煮込んだ野菜、チーズ、または野菜のソースは、食べることに関して私たちができる最悪の選択です。

糖尿病患者のための食事療法

糖尿病患者のための食事にはさまざまな種類があります。以下では、上記の食品と適応症に基づく例として、いくつかの食事療法を提供します。

オプション1

健康的で生態学的なウェブサイトによると、食品を食べるために次の表が提案されています：

朝ごはん

代わりに、スキムミルクを入れたコーヒー、または赤茶や緑茶とシリアル（砂糖やチョコレートではない）を混ぜたコーヒー、または砂糖を含まない2つのジャムジャム。

正午

フルーツとスキムヨーグルトまたは無糖シリアルバー。また、ビスケットを2つ食べることもできますが、好みに応じて七面鳥またはフレッシュチーズを食べます。

食物

レーズンサラダまたはトマトとレンズ豆のフレッシュチーズまたはほうれん草とひよこ豆、インフュージョン、ブラックコーヒー、またはスキムミルク。

昼下がり

コーヒーまたはジュースとスキムミルク。必要に応じて、約4つのシュガーフリークッキーまたはスキムヨーグルトを食べることもできます。

晩ごはん

トマトサラダ、レタス、卵（卵黄なし）、タマネギとマグロ、またはご飯。これは、野菜やコールスロー、ニンジンのバーベキューの代わりに、ヨーグルトソースと野菜のピューレを使用できます。デザートには、スキムヨーグルトやインフュージョンを用意できます。

オプション2

一方、homemaníaポータルでは、毎日のカロリー1500に基づく朝食、ランチ、ディナーのみに基づいた3種類のメニューを提案しています。

朝ごはん

200 mlのスキムミルク/ 3サービング、合計60 gのパン/ 1サービングのタンパク質：25 gの七面鳥/ 1サービングのフルーツ：100 mlのオレンジジュース。

食物

野菜1サービング：キノコ125 gとローストペッパー125 g /デンプン4サービング：生ヒヨコ豆90 gまたはゆで290 g /タンパク質2サービング：グリルドチキン100 g / 1および1/2果物のサービング：メロン225 g。

晩ごはん

炭水化物5および1/2ユニットとタンパク質1：パスタサラダ（生45 gまたは調理済み150 g、トウモロコシ缶詰80 g、トマト50 g、レタス、にんじん50 gおよびツナ缶50 g /果物2サービング：オレンジ150g

糖尿病とは何ですか？

糖尿病（科学的には糖尿病とも呼ばれます）は、膵臓によるインスリン合成の欠如により、血中の濃縮されたブドウ糖レベルを上昇させる病気です。

インシュリンは私達の体のブドウ糖のレベルをきちんと調整するホルモンです。調節不全が発生すると、病気が生まれます。人口がそれを十分に認識していない場合、それは切断、失明または腎不全の重要な原因であることはその重要性です。

私たちは2種類の糖尿病を発見しました：

• 1型糖尿病：最初に、膵臓の細胞が破壊されるため、体はインスリンをまったく産生しなくなります。これは決して防ぐことはできず、突然現れます。それは通常、小児期、青年期、および成人初期に現れます。
• 2型糖尿病：この2番目はインスリン生産性を攻撃します。基本的に私たちの体はインスリンを作り出すことができますが、効果的に合成することはできません。古い時代に登場します。

別の3番目のタイプもありますが、異なる類型です。これは妊娠糖尿病と呼ばれ、高血糖の発生に基づいています。それは通常妊娠中に現れ、妊娠と出産のプロセス自体の間に合併症になり、将来的に2型糖尿病を発症する可能性があります。

同様に、2型糖尿病が実際に存在する大多数のケース、特に近年割合が増加している最小のケースで見られる最も一般的なものであるという事実を無視することはできません。

その最も頻繁な症状は何ですか？

多くの場合、症状はすぐに現れます。頻繁な排尿、過度の喉の渇きと空腹、減量と相まって筋力低下、そして曇りの視力とともに不快感が持続することが一般的です。

また、皮膚のしびれやかゆみ、感染の可能性も確認できます。

それを防ぐ方法は？

すでに述べたように、1型糖尿病は決して予防することはできません。ただし、タイプ2は太りすぎや肥満の問題に関連しており、健康的な生活の変化（食事と身体活動の結合）に適切な対策を講じることにより、効果的な方法で防ぐことができます。

SEENの糖尿病ワーキンググループのコーディネーターであるRebeca Reyes氏によると、すでにある程度の耐糖能障害（または前糖尿病）を示している人»

2型糖尿病を発症する可能性を大幅に減らすには、1日30分の身体活動で十分です。

関心のあるデータ

世界保健機関は、2014年11月にこの病気に関する一連の関連データを提供しました。

国際レベルで

-冒頭で述べたように、糖尿病患者の数は合計3億4700万人に増加します。この増加の主な原因は、太りすぎ、肥満、座りがちな生活様式です。

-2030年までに、糖尿病は世界で7番目の主要な死因になると予想されています。

-先進国での死亡は、定年後の年齢の人々で一般的に発生しますが、開発途上国では、年齢範囲は35〜64歳です。

-正確には、糖尿病による死亡は今後10年間で50％以上増加します。

-2型糖尿病は、発見された世界の症例の90％で診断されています。

-心血管障害によって引き起こされる糖尿病患者の死亡は、これらの合計の50〜80％に属します。糖尿病になると心臓関連疾患のリスクが高まります。

-2012年には、糖尿病により世界中で合計150万人が死亡しました。

-糖尿病による死亡の80％は開発途上国で発生しています。

スペインで

-スペインでは、糖尿病は人口の約15％に影響を及ぼし、専門家はこの数値が徐々に増加していると警告しています。これは500万人以上に相当します。

-以前のデータに示されたパーセンテージのうち、13％の症例が1型糖尿病に属しています

-私たちの国で糖尿病に苦しんでいる人々の6％（200万人以上）は、彼らが苦しんでいることをまだ知らない。

参考文献

1. http://www.who.int/features/factfiles/diabetes/es/
2. http://dle.rae.es/?id=Dcw8l1D
3. http://www.dmedicina.com/enfermedades/digestivas/diabetes.html
4. http://sanoyecologico.es/ejemplo-de-dieta-para-diabeticos/
5. http://www.webmd.com/diabetes/diabetic-food-list-best-worst-foods
6. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-c​​an-i-eat/?referrer=https://www.google.es/
7. http://alimentacionparadiabeticos.net/frutas-para-diabeticos.html
8. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/diabeticdiet.html