糸状乳頭も円錐乳頭と呼ばれるが、舌背部の三分の二に分布する感覚受容器です。それらは舌の表面で最も豊富な乳頭であり、味の受容と関連していません。
それらはかなり規則的な方法で、主に中央と後ろに、舌の中央の溝に平行な列に配置されています。これらの乳頭は、結合組織と、皮膚、髪の毛、爪に存在するタンパク質であるケラチンを発現する上皮で構成されています。
Antimoni（ユーザーAntimoniの派生著作物）、Wikimedia Commons経由
口に導入されるすべての物質の味と質感は、舌を通して検出されます。これらの知覚は、舌乳頭の存在によって生成されます。
これらの乳頭は、舌の上面から突起のように突き出ている小さな構造です。乳頭は舌に特徴的な荒い質感を与えます。
舌乳頭には、構造と特徴が異なる4つのタイプがあります。4つのタイプの中で、糸状乳頭は味蕾として識別されない唯一のものです。
味覚は基本的に舌にあり、味覚のほかに、温度、食感、サイズ、一貫性など、口と接触する物質の他の特性も知覚します。糸状乳頭は、熱的および触覚的な舌の知覚に関与しています。
特徴
糸状乳頭は、その名前によれば（乳頭：小さな隆起、門：糸）小さな隆起であり、糸の形で舌の上皮の表面から現れます。それらは、舌の背側表面の前部全体を密に覆うケラチン構造です。
糸状乳頭は、末端溝から舌の先端まで伸びています。それらは、中心軸に密集して密に詰まっており、横方向のエッジに向かってまばらです。それらは最も多数の舌乳頭であり、感覚細胞を含まない唯一のものです。
それらは、ケラチン様タンパク質が発現している上皮によって覆われている結合組織の核を備えた、粗く見える円錐形の構造で構成されています。円錐形の端がありますが、端が波状になっているものもあります。
これらの乳頭は、上皮の厚さと密度のために、白っぽい色合いを持っています。この上皮は、細胞が錐体の形状になり、その形状に順応しているため、独特の修飾を受けており、細長い高密度のブラシのような糸を形成しています。また、さまざまな弾性繊維が含まれているため、他のタイプの乳頭よりも硬く、弾力性があります。
舌の粘膜の一部の半概略図。いくつかの糸状乳頭が示され、上皮突起は直立したままで、1つは拡張され、3つは折り畳まれています。
これらの乳頭の形と大きさは、種によって著しく異なります。たとえば猫で発生する糸状乳頭の激しい角質化は、これらの動物に特徴的な粗さを舌に与えます。
人間では、乳頭状の構造は他の哺乳類よりも複雑です。それは、しばしば二次乳頭と呼ばれるいくつかの糸状の角化突起によって囲まれた中心体で構成されています。
形態学的には、ヒトの舌の上皮は、異なる最終分化経路を経る別々のドメインに分割されているように見えます。
舌乳頭の位置を示す図。舌の中央背側領域全体を覆う糸状乳頭に注目されます。
特徴
過去において、糸状乳頭は、塩味と酸味の受容体として識別されていましたが、今日では、舌の表面全体に触覚と熱の機能があるとされています。
糸状乳頭は、食物粒子のテクスチャー、サイズ、一貫性、粘度、および温度を検出します。さらに、それらの粗さのために、それらは舌側面全体の研磨コーティングとして機能し、溶解しやすい小さな断片に食品を分割するのに役立ちます。
一次および二次糸状乳頭の配置は、舌の表面積を増やし、舌と食物との間の接触面積と摩擦を増やすことが示唆されています。
これは、食塊を操作する舌の能力を高め、また咀嚼および嚥下中に歯の間に食物を配置することができます。
近年開発された研究の重要な分野は、主に糸状乳頭で覆われた舌のトポロジー特性がどのように食品のテクスチャーの知覚の生物学的機能をサポートしているかを解読することです。
舌の感度は特に高く、口内の組織に加えられたストレスの小さな変化を検出できます。この特性は、決定的に生理学的メカニズムに関連付けられています。
食品粒子の構造におけるストレスの変化は、時には低いが常に知覚可能であり、酵素的、機械的、および/または熱分解によって生成される粘度の変化に由来します。
最近、これらの変化は、均一な粘弾性流体に埋め込まれた糸状乳頭などのマイクロメートルサイズの硬質粒子の存在によるものであることが指摘されています。このメカニズムは、糸状乳頭の新しい機能を表しています。
構造
糸状乳頭は、ケラチンが発現する上皮細胞の層で構成されています。
タイプ
形態学的に区別できる糸状乳頭には2つのタイプがあります。ドーム型の基部（一次乳頭）で構成され、5〜30本の細長い円錐棘（二次乳頭）が上にあるものと、単一の円錐形のスパイク（孤立乳頭）で構成されているものです。 。
ケラチン
超微細構造研究によって提供されたデータによると、ケラチン様タンパク質の存在が舌の上皮に示されています。
その後、免疫組織化学的および分子的手法の経験の結果は、乳頭間上皮が食道タイプのケラチンタンパク質を発現し、糸状乳頭の上皮が皮膚および髪に見られるタイプのケラチンを発現していることを示しています。
モデルは、人間の糸状乳頭（一次乳頭）のドーム型の基部が3〜8個の細長い構造（二次乳頭）で覆われていることを提案しています。
これらの二次乳頭は、毛細血管型のケラチンを発現する細胞である上皮細胞の中央列と、皮膚型のケラチンを発現する他の種類の細胞の外縁で構成されています。
主乳頭を裏打ちする上皮と個々の主乳頭の間の領域は、食道型ケラチンを発現します。
USB顕微鏡で撮影した、舌の糸状乳頭を示す画像。ウィキメディア・コモンズのジョナサン・ワイアット著
舌がいくつかの機能的に異なる細胞集団で構成される複雑な上皮で覆われていることを提案するモデルが提案されています。
舌上皮の集団
舌の上皮内には少なくとも3つの異なる集団があります。
- 毛細血管酸ケラチンを発現する二次糸状乳頭の細胞。
- 皮膚タイプのケラチンを発現する糸状乳頭の毛細血管コンパートメントを囲む細胞の輪。
- 食道型のケラチンを発現している、乳頭の間だけでなく、乳頭の間の中央の丘を覆う細胞。
このモデルによれば、糸状乳頭は、皮膚細胞と有毛細胞の間で発生するのと同様の分化プロセスを受けるケラチノサイトの2つの集団を組み合わせることによって構築されます。したがって、糸状乳頭は一次皮膚付属器として解釈することができます。
ソフトとハードのケラチン
糸状乳頭は、ソフト（上皮）ケラチンとハードケラチンの両方を発現することが指摘されている。ケラチンタンパク質の発現のためのこれらの異なる遺伝的プログラムの共存は、舌のこの上皮が硬く柔軟であるという二重の要件を反映し、中の舌の動きに伴う摩擦と拡張に抵抗することが提案されています食品の取り扱いと洗浄。
関連疾患
糸状乳頭の欠陥に関連するいくつかの舌の生理学的障害があり、その中で以下のことに注意することができます：
萎縮性舌炎
萎縮性舌舌炎は、赤またはピンクの背景の滑らかで光沢のある外観のため、滑らかな舌としても知られています。舌炎とは舌の炎症を意味します。
滑らかな舌の質感は、糸状乳頭の萎縮またはその欠如によっても引き起こされます。萎縮性舌炎の原因として、鉄、葉酸、ビタミンB12、リボフラビン、ナイアシンの栄養不足が関連しています。
depapilationの原因として提案されている他の病因には、いくつかの全身性または限局性感染症、セリアック病、タンパク質カロリー栄養失調、およびいくつかの薬物によって引き起こされる口内乾燥症が含まれます。
栄養不足によって引き起こされる萎縮性舌炎は、舌に痛みを伴う感覚を引き起こすことがよくあります。治療には、不足している栄養素の補充または付随する状態の治療が含まれます。
髪の舌
髪の舌は、背側の舌の糸状乳頭に過剰なケラチンが蓄積し、髪に似た細長い鎖が形成される状態です。
舌の色は、白または黄褐色から黒までさまざまです。この暗い色は、細長いケラチンのストランドにデブリやバクテリアが閉じ込められた結果です。
これは、喫煙者や口腔衛生状態の悪い人で最も頻繁に発生します。その外観は、いくつかの抗生物質の使用とも関連しています。ほとんどの患者は無症候性ですが、一部は口臭または異なる味をします。
治療は必要ありませんが、審美的な場合は、舌スクレーパーまたは柔らかい歯ブラシによる穏やかな毎日のデブリードマンをお勧めします。これにより、角質化した組織を取り除くことができます。
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