機械的な消化は一緒に化学的消化して、私たちの体に食物の消化のプロセス全体を構成するプロセスグループです。それは、化学組成の変更に関与することなく、消化管全体での食品の粉砕、輸送、および混合に特に責任があります。
人間の消化器系は、主に口、咽頭、食道、胃、小腸、大腸で構成されています。これらの各臓器内では、機械的および化学的な消化プロセスが発生し、その結果一般的な消化が行われます。
機械的消化が化学物質の特定の差別化された糸のセットであるような方法で。機械的消化機能は、筋肉の随意および不随意の収縮と弛緩を生み出します。
不随意運動は、他の消化運動によって引き起こされる反射神経、またはホルモン刺激と神経刺激の両方に反応して発生します。
機械的消化では、3つの主要な機能が実行されます。1つ目は、食品の機械的な分割です。
一方、機械的消化では、さまざまな筋肉と括約筋の動きがあり、2つの効果があります。消化管に沿った食塊の動きと、食塊とさまざまな消化液の混合です。
機械的消化内のプロセス
機械的分解には次のプロセスが含まれます。
噛む
咀嚼過程は口の中で起こり、「口腔」とも呼ばれます。顎、頬、唇の筋肉間の動きをさらに調整することで、歯、特に大臼歯と舌を介して食物をすりつぶします。
この粉砕の結果、食品ははるかに小さな破片に砕かれ、同時に噛み砕かれると同時に、唾液で水分が吸収されます。この大量生産は、食塊と呼ばれます。
このようにして、不活化と咀嚼から、ボーラスが形成され、摂取がはるかに容易になります。咀嚼運動は自発的であり、食物の存在によって活性化されます。
嚥下プロセス
嚥下プロセスは、食塊が口から胃へと通過し、咽頭と食道を通過するプロセスです。これは3つの段階で発生します。
最初の段階では、舌を使用して、食塊を咽頭に向けて自発的に押します。
次に、前のステップの衝動のおかげで、食塊は咽頭を完全に通過して食道に入ります。
食道の入口では、「上部食道括約筋」と呼ばれるそこにある括約筋が弛緩し、食塊が食道に入ることができます。すでに食道内では、蠕動過程のおかげで食塊が食道を通過します。
蠕動運動は、食道に沿って食物を推進する収縮と弛緩（「蠕動波」とも呼ばれる）の波状運動の進行を調整された方法で生成します。蠕動波はまた、ボーラスのロールバックを防ぎます。
最後に、食道の終わりに下部食道括約筋が弛緩し、ボーラスの胃への通過を可能にし、調節します。
ボーラスと胃液を胃で混合する
食べ物が胃に入ると、胃の腸反射が活性化され、胃の筋肉壁の蠕動運動、つまり収縮運動と弛緩運動になります。
このフェーズでは、これらの胃の動きは「混合波」とも呼ばれます。その主な機能は、食品-ボーラス-を胃の分泌物または胃液と混ぜることです。
チャイムは、消化された食物からなる半固体のペースト状の塊であるこの混合物から形成されます。
数時間後、ボーラス全体がキイムに変換されると、混合波がキムを胃の終わりと小腸の始まりの間にある幽門括約筋に押し込みます。
このように、混合の動きによって生成される反復的な前後の動きのおかげで、チャイムは一度に胃を離れるのではなく、少しずつ幽門括約筋を横切ります。
腸胃反射は、過剰な量のキームが小腸に入るのを防ぐメカニズムであり、これは、キームに存在する胃酸の過剰な流入により腸細胞を侵食する可能性があります。
小腸および大腸での栄養吸収
チャイムが小腸に入ると、食べ物を動かす蠕動運動に加えて、別のタイプの動きが起こります。
それらは「収縮または分節運動」と呼ばれ、小腸と大腸のさまざまな部分で狭窄の形で発生する混合運動です。その主な機能は、吸収を高めるために食品を混ぜることです。
セグメンテーション収縮は、一方向のキムの変位を生成しませんが、前後に移動します。そのため、2つの腸に沿ってキムの通過を遅らせる可能性があります。
単一の「前進」運動を生み出す蠕動運動はリズミカルであり、縦筋で発生しますが、セグメンテーション運動は小腸と大腸の周りにある円形の筋肉で発生するため、2つの異なるタイプの運動です。消化の最後の段階で行われます。
セグメント化収縮により栄養素が吸収された後、この段階の蠕動運動が発生します。これは、「移動運動複合体」と呼ばれ、小腸から大腸に、次にそれから直腸に乳液を移動します。
結論
このようにして、消化の一般的なプロセスでは、機械的であること、つまり私たちが食べるすべての段階で食べる食品の機械的変換のみを担当することを特徴とする一連のサブプロセスが識別されます。消化。
これらの機械的プロセス内では、さまざまな筋肉と括約筋が自発的および非自発的に働き、後者はホルモンおよび神経学的起源の刺激に応答します。
唯一の自発的段階である食品を粉砕する初期段階に加えて、「ぜん動」と「セグメンテーション」の2種類の非自発的動きがあります。
蠕動運動は、その性質に応じて各臓器で異なりますが、リズミカルな方法でさまざまな筋肉の収縮と弛緩が特徴であり、消化器系全体に食品を押し出す一方向のみの動きを生み出します。
一方、分割運動は、小腸と大腸での食品の混合のみに関与し、栄養素を両方の腸の粘膜と接触させることにより、栄養素の吸収プロセスを促進します。
参考文献
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