安全な食事は何の健康リスクや副作用を有しないものです。「安全」とは、健康上のリスクを表すものではありません。とはいえ、安全な食事は健康的な食事と同義であると想定する必要があります。よく食べることは、「食べる方法を知る」ことと同じです。
安全と呼ばれるには、食品は最適な条件で生産され、病気を引き起こさずに摂取され、それを生産する労働者に害を及ぼさず、環境に損傷を与えない必要があります。
人類自身に害を与えるものはすべて無害とは見なされません。
安全な食事とはどのようなものですか？
食事が完全に安全であるためには、消費される生物に有害な微生物、毒素、汚染物質が含まれていない必要があります。それに加えて、食べ物は食べ過ぎてはいけないので、食べ過ぎにはご注意ください。
通常のフードプレートには3つのグループがあります。
-野菜と果物：場合によっては大量に害を及ぼすことはありません
-白物および動物起源の食品：それらは少数でなければならず、組み合わせなければならない
-シリアル：大量または少量でなくても十分です。
身体活動をしている場合、またはジムで運動している場合は、短時間でたくさん食べることを避け、1日を通して食事を摂って新陳代謝を速め、好ましい結果を得るようにしてください。
週の食べ物を前もって準備することをお勧めします。あなたが食べる必要があるとき、あなたはすでに何を準備して食べるべきか知っています。
このようにして、外出するときは、体に無害なものや不健康なものにならないように、屋台の食べ物に不必要に費やすことを避けます。
感染した食品や人間の消費に適さない食品には依然として問題があるため、買い物をするときには注意が必要です。
そのため、FAO（国連食糧農業機関）などの組織は、人間の健康にリスクをもたらす製品を使用せずに、食品を栽培および収穫する正しい方法を保証しています。
安全でない食品を食べることで発症する可能性のある病気には、サルモネラ（卵）、A型肝炎ウイルス（野菜）、ノーウォークウイルス（貝）など、寄生虫やプリオンによって引き起こされる病気があります。
参考文献
- 「健康的な食事療法」アレハンドラサンチェスプラセンシア。2008年6月。2017年9月13日にアクセス。
- "Diet" Salud180。2017年9月13日アクセス。
- 「製品の安全性とは何ですか？」コスタリカ大学。2017年9月13日取得。
- «6正しいダイエットの特徴»あなたの体のための戦い。2015年10月20日。2017年9月13日にアクセス。
- 「消費者のための安全で栄養価の高い食品」FAO。2017年9月13日取得。
- WHO「食品安全」。2015年12月。2017年9月13日にアクセス。