ナス科は、クラスMagnoliopsida順に属する被子植物草本や低木のナスの分類学的ファミリーです。このグループは、熱帯地域と温暖地域、そして温帯地域と寒冷地域の両方に広く分布する約95属と2,500種で構成されています。
生物多様性の最大の中心は南アメリカと中央アメリカにあり、この地域はほとんどのクレードの起源の中心です。実際、65を超える属と1,575の種が熱帯アメリカ原産であり、そこからユーラシア、アフリカ、オーストラリア全体に広がっています。
ナス科。出典：pixabay.com
この家族には、トウガラシ属（唐辛子または唐辛子）、Solanum tuberosum（ジャガイモ）、Solanum lycopersicum（トマト）またはSolanum melongena（ナス）などの栄養学的に関心のある種が含まれます。また、Datura、Salpiglossis、Schizanthus、Petunia属などの観賞用の種。
Withaniasomnífera（bufera）のような他の種は、その抗生物質、抗インフルエンザおよびエネルギー供給能力のために薬用を持っています。Nicotiana tabacum（タバコ）の葉には、タバコや葉巻を作るための原料であるニコチンが含まれており、農薬や家庭薬としても使用されています。
種によっては、アトロピン、ニコチン、ソラニンなどのアルカロイドと窒素化合物を大量に含み、場合によっては刺激物質として使用されます。しかし、その向精神作用により、その消費は人や動物にとって有毒である可能性があるため、特定の種は有毒であると考えられています。
一般的な特性
外観
それらは草本、低木および樹上植物、直立、忍び寄るまたは登る習慣、年次、隔年または多年生のサイクルです。堅い、星状の、またはとげのある毛で覆われた交感神経の成長する枝が一般的です。
葉
葉は単純で、時々複合しており、植物の根元と反対側の上部に交互に配置されています。ブレードは草本性で、革のようであるか、棘、短い葉柄に変形しますが、固着することはなく、明らかな静脈がほとんどなく、縁全体または葉状になります。
フラワーズ
雌雄同体、雌雄異株、単雄性またはアンドロモノイックな植物、放線型または接合型の花、孤立したまたはcymoseに配置された、腋窩または最終花序。花は一般に五量体で、花冠が基部でくまのような形で結合し、上双葉または多小卵巣、交互の雄しべ、および終末様式を持っています。
トウガラシ（唐辛子または唐辛子）。出典：pixabay.com
フルーツ
果物は、ベリー、敗血症性カプセル、殺虫剤や弁、または果皮であることはありません。種子は油っぽく、胚乳は豊富ですが、でんぷん質の双子葉植物はなく、胚は直線または曲線です。ほとんどは倍数体種です。
化学成分
ナス科は、アミノ酸またはアルカロイドから合成された多かれ少なかれ毒性効果を持つさまざまな種類の二次代謝産物を含んでいます。その中には、Atropa belladonna（ベラドンナ）、Datura stramonium（ジムソン）、Hyoscyamus albus（ヘンバン）、Mandragora autumnalis（マンドラケ）、Nicotiana tabacum（タバコ）などの種に一般的なアトロピン、スコポラミン、ヒヨスチアミンまたはニコチンがあります。
カプサイシンは、トウガラシ属の果実にスパイシーな香りと香りを与える刺激効果のあるオレオレジンです。ニコチンは刺激作用のあるアルカロイドであり、ニコチアナ・タバカム（タバコ）種に存在する主要な有機化合物です。
ソラニンは、ナス、ジャガイモ、トマトなどの一部のナイトシェードの葉、果物、塊茎に自然に見られる苦味のある有毒なグリコアルカロイドです。アトロピン、スコポラミン、ヒヨスチアミンは神経系を刺激するトロアンアルカロイドであり、ナイトシェードのさまざまな種に見られます。
Solanum tuberosum（ジャガイモ）。出典：pixabay.com
分類
-王国：プランテ
-門：マグノリオフィタ
-クラス：Magnoliopsida
-注文：ソラナレス
-家族：ナス科
サブファミリー
-Cestroideae（syn。Browallioideae）
-Goetzeoideae
-ペチュニア
-Schizanthoideae
-Schwenckioideae
-タバコ科
-ソラノイデ科
Solanum lycopersicum（トマト）。出典：pixabay.com
生息地と分布
ナス科は、熱帯の乾燥した高品質の状態から、温帯で湿度の高い寒い環境まで、さまざまな生息地で見られます。彼らは、山岳地帯の熱帯雨林の生態系や、砂漠の環境や人為的な土地を含む乾燥した森の中の肥沃で緩やかで浸透性の高い土壌で成長します。
熱帯地域、亜熱帯地域、温帯地域に広く分布し、南米を起源と分散の中心とする国際的な家族と見なされています。南アメリカのほとんどの在来種は固有種であり、アフリカとオーストラリアは遺伝的多様性が非常に高い地域であり、アジアとヨーロッパで商業的に栽培されています。
Solanum melongena（ナス）。出典：pixabay.com
毒性
チリやコショウ、ナス、ジャガイモ、トマトなどの食用のナイトシェードの数は非常に少ないです。しかし、ベラドンナ、ヘンベイン、とげりんご、マンドレークなどの有毒なナイトシェードの量は非常に多く、それらを摂取すると死に至ることさえあります。
ナイトシェードを定期的に摂取しても、ほとんどの人に悪影響はありません。しかし、自己免疫疾患、腸の障害、特定のアルカロイドに対する不耐性などの特定の健康状態は、毒性反応を引き起こす可能性があります。
哺乳類の科学的研究は、ナイトシェードの消費を関節痛や関節リウマチと関連付けています。一部のナイトシェードは、ビタミンD 3の含有量が高く、その合成により代謝物が生成され、骨へのカルシウムの正しい蓄積が妨げられます。
ペチュニア。出典：pixabay.com
人の場合、この研究は決定的ではありません。人間では、ビタミンD 3の合成は、研究の哺乳類と同じ方法で行われていません。
ただし、カプサイシン（ペッパー）、ニコチン（タバコ）、ソラニン（ジャガイモ）などの特定のアルカロイドが存在すると、危険な反応を引き起こす場合があります。これらの物質は、捕食者に対する防御メカニズムとして機能する天然化合物ですが、それらの消費は、痛み、炎症、けいれん、または筋肉のこわばりを引き起こす可能性があります。
実際、ナス科はアルカロイドを防御機構として発達させ、有毒種ではその濃度が非常に高いため、人々に致命的となる可能性があります。食用の種では、茎と葉の濃度が低いですが、この少量の内容物は敏感な人々に毒性の問題を引き起こす可能性があります。
腸疾患、潰瘍性大腸炎、硬化症、セリアック病、またはクローン病の人は、腸の透過性が高くなります。ナイトシェードに存在するアルカロイドは、腸の壁に容易に浸透して毒性反応を引き起こします。
Atropa belladonna（ベラドンナ）。出典：pixabay.com
アレルギー
特定のナイトシェードの茎と葉は、特定の人々にアレルギー効果をもたらします。熟した果物や果実は、ナスやトマトの場合のように、熟したときに毒性を失いますが、ダルカマラやブラックソラノなどの植物には残ります。
ナイトシェード中毒のほとんどは、魅力的な外観と色のため、ダルカマラや黒いソラノの果実を食べる幼児で発生します。中毒またはアレルギーの最初の症状が最初の30分で現れ、患者は吐き気、嘔吐、腸の痛みおよび下痢を経験します。
より重篤なケースでは、皮膚の発赤、口腔粘膜の乾燥、運動機能不全、神経系の衰弱と変化があります。極端な場合、発作、低血圧、呼吸抑制が発生することがあります。その治療は、フィゾスチグミンやエセリンなどの抗コリン薬の適用で構成されています。
チョウセンアサガオ（ジムソン雑草）。出典：pixabay.com
文化
必要条件
ナス科は、完全な太陽への露出を必要とする植物であり、果実の色素沈着を促進するために直射日光を好みます。それらは熱帯起源の植物であるため、12〜15℃を超える温度の環境で繁殖します。
それらは涼しくて換気の良い場所に置かれるべきであり、それらは低温に敏感なので冷たい空気の流れから保護されるべきです。暖かい季節には、開花と結実のプロセスに不可欠な高湿度を維持するために頻繁な噴霧を行うことをお勧めします。
Nicotiana tabacum（タバコ）。出典：pixabay.com
拡大
ナス科の種のほとんどは、種子によって繁殖します。Solanum tuberosumなどの食用塊茎の場合、増殖は栄養的に行われます。
種子による播種の場合、作物の樹立は春の初めに発芽トレーで行われる。種子は、粗い砂と堆肥化された材料を基にした肥沃な基板上に放散され、基板の薄層で覆おうとします。
発芽トレイは、湿度が高く、温度が18〜22℃の一定の日陰で保管されます。種に応じて、種子は播種後25〜35日で発芽プロセスを開始します。
苗の高さが8〜10 cmになり、本葉が4〜6本になると、移植前のコンディショニングのために2〜3時間の直射日光が毎日確保されます。丈夫で元気になると、最終的な場所に移植され、種ごとに適切な農業経営を行います。
Mandragora autumnalis（マンドラケ）。出典：pixabay.com
ケア
-Solanaceaeは、生産期間を通して十分な湿気を必要とし、土地が水浸しを引き起こすことなく湿ったままであることを保証します。
-結実後、灌漑の頻度を減らして、ある種の真菌性疾患の出現を回避し、地面が乾燥しないようにします。
-それらは、ローム質で、ルーズで、水はけが良く、肥沃な土壌で育ちます。苗床を確立するときは、堆肥、泥炭、粗砂でできた基質を同じ部分で使用することをお勧めします。
-生産サイクル全体を通じて、15〜20日ごとに有機肥料を修正することが適切です。ミネラル肥料は、開花と結実のプロセスを促進するのに効果的です。
-隔年または多年生のサイクルを持ついくつかの種は、最初のサイクルの終わりに維持剪定を必要とし、新しい芽の増殖を促進する抜本的な剪定を実行します。
-同様に、種によっては、トッピングの練習を行うことができます。これは、側枝の成長、開花および結実を促進するために、栄養のヒントを排除することで構成されています。
参考文献
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- ナス科。（2020）。ウィキペディア、フリー百科事典。復元先：es.wikipedia.org