ボリバル州の美食：11の代表的な食品 - 文化語彙 - 2025

ボリバル州の美食は非常に重要であり、ベネズエラの異なる先住民族の文化の変換のために変化します。ボリバル州の代表的な食べ物の中で、サポラ、モロッコイケーキ、オリノコ豆が際立っています。

ベネズエラのボリバル州は、首都シウダーボリバルを有し、国の23州の1つです。これは、ガイアナ地域のベネズエラの南東に位置しています。

この地域で最も重要な料理は、モロコト、サポアラ、カチャマが際立つ魚に関係していますが、豚肉で味付けした豆を使ったパロピケもあります。いくつかの種とパペロン。

トマトと一緒に出せる一品ですが、作り方によって異なります。緑のほくろを伴うこともあります。この料理は間違いなくベネズエラのllaneroの生活の典型的な傾向です。

また、ボリバル州では、クルザオだけでなく、モロッコイの肉に基づいて調理された料理も見つけることができます。モロッコイのカルパッチョとカサベは、後者がさまざまな料理の主な伴奏の1つです。地域。

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ボリバル州の代表的な食べ物

1-ヒキガエル

Sancocho de sapoara（TwitterのInatur経由）。

カロニ川やオリノコ川に生息する魚の一種です。栄養価の高い魚で、コクのある風味が人気です。その最も典型的な準備は、サンコチョで行われますが、詰め物としてローストして揚げたもの（黄金色）として準備することも一般的です。

この最後の方法で行われる場合、塩とニンニクは主要な成分の1つとして扱われます。焼き方の場合は裏で開き、玉ねぎやパプリカなどのマリネを加えます。どちらの場合でも、これらはご飯、サラダまたはジャガイモを伴うことができる準備です。

この魚にもパーティーがあります。毎年8月にボリバルとソレダードで開催されるサポアラフェアです。

同様に、サンコチョでの準備は、地域の人々のお気に入りの1つです。これは野菜を加えたスープのようなものです。

2-モロコイのケーキ

ベネズエラのボリバル州の典型的な料理の一部であるもう1つの料理はモロッコイケーキで、これはモロッコイの肉を使って調理されます。

卵、ジャガイモ、ドレッシング、ワイン、スパイスが追加されます。このようにして準備したら、動物の殻で焼きます。

3-オリノコ豆

出典：Badagnani CC BY-SA 3.0（https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0）

この地域の海岸に植えられているオリノコ豆も非常に伝統的です。

4-鶏の皮

刺激から回復した画像

グアヤネスペラオとしても知られ、グアヤ人地域の典型です。トリニダード島の料理で、国の料理とされています。

ごはん、シチュー、チキンをベースに作られ、ついにおいしいスープが手に入る。それはラテンアメリカ中に広まった典型的な料理です。

5-AngostureñaHallaca

それはトウモロコシの文化、より正確にはタマレの文化の非常に重要な表現ですが、トウモロコシの殻に包まれていますが、ハルカはベネズエラの地域に関係なく、そのパッケージは常にバナナです。

それは間違いなく、ベネズエラ料理の象徴的な料理であり、ほとんどの場合、クリスマスシーズン中に作られます。その成分を注意深く研究すると、さまざまな社会的表現やさまざまな民族グループがその中に集中していることに気づく可能性があります。

そのベースはトウモロコシで、これはアメリカの祖先の産物と考えられています。このハルカは、ドライハルカとも呼ばれ、伝統的なハルカの成分を保持しています。しかし、輸送するために長い旅行にそれを保つために、それはより乾燥した生地で準備されます。

6-ギアナチーズ

エコノミークラスベネズエラから復元された画像。

その主な特徴は滑らかさです。消費するのに最適な時期は非常に新鮮な時期であると推定されています。柔らかくてデリケートなチーズなので、スプレッドとしても使えます。

できるだけ短時間で消費することをお勧めします。これは、周囲の気候と接触するため、その柔らかさをすでに失っている可能性があります。他のチーズはテリータとケソ・デ・マノです。

7-ミルキースウィート

出典：Gastronomia del Municipio Guanta CC BY-SA 3.0（https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0）

クリスマスによくある準備です。ただし、デザートまたはワンスとしても用意されています。ほとんどのお菓子はメレーで作られています。

8-グアバガラス

この準備はグアバジュース、砂糖、少量のレモンで作られ、期待される結果を達成するために多大な時間と忍耐を費やす必要があるレシピです。

9-カサベ

出典：Luisovalles CC BY-SA 3.0（https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0）

カサベは青酸が抽出されて小麦粉に変換されるようにキャッサバが処理されるため、苦いキャッサバから調製されたケーキです。

それはラテンアメリカの住民によって最も消費され、健康的な準備の一つです。しかし、味わいのないものとして植民地人が消費しなかった食品です。

それは、ベネズエラの原住民からのもともと3、000年以上前の食べ物です。

10-典型的な飲み物

出典：Ralf Roletschek CC BY-SA 3.0（https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0）

この地域の代表的な飲み物にはスパイシーな飲み物があり、その中でインヤビエが際立っています。ジンジャー、ビール、レモン、クローブをベースに作られた飲み物です。また、パペロン、茄子、ラム酒、レモン、砂糖、白から作られた典型的な飲み物であるモンキーパイも見つかります。

11-ソース

出典：Veganbaking CC BY-SA 2.0（https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0）

同様に、カタラソースもこの地域の典型です。ユッカジュース、スパイス、キュロンバチャコを使ったこの地域のスパイシーソースです。

地域では、それは高い媚薬含有量のソースであると考えられています。また、農場に存在するブレチャの甘いものを見つけます。

参考文献

1. ボリバル州、エキゾチックな土地。美食、お菓子、食べ物、飲み物。（2009）。ベネズエラestadobolivartierraexotica.blogspot.comから回復。
2. ボリバル州の代表的な料理。ベネズエラ（2013）。es.scribd.comから回復。
3. ベネズエラの代表的な食べ物。ボリバル州の食べ物。ベネズエラ（2012）。yansi-comidatipicadevenezuela.blogspot.comから復元されました。
4. ラサポアラ：ボリバル州の代表的な料理。ベネズエラ。（2015）pac.com.veから復元。