ヌエボレオンの典型的な飲み物は、メキシコの土着の文化と植民地化の際にヨーロッパの移民が与えた影響との融合の結果です。
ヌエボレオンは国を構成する32の州の1つであり、メキシコの北東部に位置しています。
メスカル
その地理的および気候条件もこの地域の文化の発展に大きな影響を与えてきました。
暑く乾燥した気候と半砂漠の植生により、冷たい飲み物がこの地域の典型になり、住民によって選ばれています。
ヌエボレオンの伝統や文化的特徴にも興味があるかもしれません。
ヌエボレオンの5つの代表的なドリンク
1-メスカル
マグエの葉の茎と根の蒸留から得られるアルコール飲料です。
伝統的な職人メスカルは土鍋で蒸留され、今日でもこの技術を維持する先住民のコミュニティがあります。
アルコールの目盛りは45％で、飲み物はほとんど無色です。
理想的には、メスカルはギラの果実から作られたヒカラと呼ばれる容器で提供されるべきです。そうでない場合は、広口グラスで提供する必要があります。
さらに、良いメスカルは、出されるときに真珠のような輝きを持っているべきです。ガラスから20センチの距離に液体を注ぐことをお勧めします。
2-白いアトール
アトールデマサとしても知られる白いアトールは、白トウモロコシを煮て挽いて茹でて作ったノンアルコール飲料です。
もともと砂糖はありませんが、砂糖を加えたものもあります。それは他のアトールの土台で、そこに挽いた果物や他の成分が加えられています。
3-シャンプラード
シャンプラードはアトレから派生したドリンクです。ダークチョコレートとバニラウォーターを加えました。
濃厚なコクのある甘い飲み物です。それは一般的に典型的なメキシコのタマールに添うために出されます。
一部の儀式や儀式で使用されたのは、ヒスパニック以前の起源のアステカドリンクです。
4-ローストコーンピノール
トーストしたトウモロコシピノールは、トウモロコシの粉を粉砕してトーストした後、砂糖で甘くした飲み物です。
水、フルーツジュース、または牛乳を追加できます。ホットでもコールドでもお召し上がりいただけます。通常、ココア、シナモン、アニスで味付けします。
一方、この飲み物は発酵させてテジュイーノと呼ばれる低アルコールビールを作ることができます。これはレモン、塩、唐辛子で酔っています。
5-ビール
ヌエボレオンで製造されたビールは、19世紀の終わりにクアウテモック醸造所がメキシコの首都で設立されたときに始まりました。
その後、ドイツとフランスの首都であったモクテズマ醸造所と合併しました。現在、同社はオランダのハイネケンインターナショナルグループに買収されました。
彼らは、Dos Equis、Heineken、Superior、Sol、Kloster Light、Tecate、Strongbowy Affligem、Indio、Bohemia、Noche Buena、Carta Blanca、Coors Lightなど、いくつかのブランドのビールを作っています。
ビールは州で広く消費されている飲み物であり、冷たい状態で提供されると、ヌエボレオンの高温を緩和するのに役立ちます。
参考文献
- 伝統的なメキシコの飲み物の辞書。（sf）。不明なメキシコから入手：mexicodesconocido.com.mx
- 白いアトールまたは生地のアトール。（sf）。ラルースから取得：laroussecocina.mx
- シャンプラードチョコレートアトール。（sf）。3月から取得：mexican-authentic-recipes.com
- 歴史。（sf）。セルベセリアクアウテモックモクテズマハイネケンから取得：cuamoc.com
- メスカル。（sf）。ウィキペディアから取得：wikipedia.org