9つの最も傑出した典型的なHIDALGOドリンク - 文化語彙

イダルゴの代表的な飲み物は、プルケ、カルナバリト、ミード、トラウロンパリキュール、ワスカデオカンポのロンポープ、ジョボ、アチョコート、プルケパンチ、フルーツワインです。

彼らは非常に人気があり、伝統的な飲み物です。プルケなどの一部は、ヒスパニック前の時代のものであり、コロニーにとって経済的に非常に重要でした。

これらの飲み物は、このメキシコの州の地元の美食の富の一部であり、地域特有の食材、果物、植物で手作りされています。

イダルゴの9つの主な代表的な飲み物

イダルゴ州からのこの伝統的な飲み物は、アパンの平原で先祖に由来します。長い間、それは下層階級の酒でした。

その消費は植民地時代に非常に人気があり、広く普及し、生産と販売に税金が課されるまでになりました。

24時間発酵させた果汁を抽出するために削り取らなければならないので、「削り取り」と呼ばれるプロセスの後で、マギーの心臓を発酵させることによって作られます。

このプロセスは、トラキケロと呼ばれる専門家によって実行されます。最も伝統的な味はグアバ、セロリ、松の実、トマトなどです。

ミードは自然のミードで作られ、ピタヤ、マグロ、ガランブロなどの地域の挽きチリまたは果物が追加されます。

熟したマギーから植物の芽をナイフで突き刺してミードを抽出します。

次に、トラキケロはそのアココート（一種の細長いひょうたん）を穴に入れ、ミードと呼ばれる植物からの液体が流れるようにします。

この伝統的な飲み物はこの地域で非常に人気があり、トウモロコシと黒糖から作られています。

これらの材料を使用して、コーンが3/4カップ、水が1リットル、ブラウンシュガーが味わうアトールが準備されます。

この調理をガラス容器または粘土の水差しに注ぎ、蓋をして、室温で約4日間放置します。清涼感のある冷たい飲み物です。

この飲み物は主にイダルゴ州で人気があります。テキーラ、オレンジジュース、シナモンで作られています。

これらの酒類は、トラウエロンパの町で手作業で作られています。

それらは、グアバ、レモン、オレンジ、リンゴ、ブラックベリーなどの植物を含む、ブランデーとフルーツワインに基づいています。

これらの職人の精神はイダルゴ州の原産ではありませんが、生産と消費のために住民に採用されました。

ロンポンは、最初は尼僧で学んだレシピから作られました。ココナッツ、アーモンド、クルミ、カヘタなど、さまざまなフレーバーがあります。

常呂の木のサワープラムを発酵させ、黒糖水に漬け込んだリキュールです。

イダルゴ州とベラクルス州で最も人気があり伝統的です。

プルケ、レモンウォーター、クローブ、ナツメグのミックス。プエブラ、トラスカラ、イダルゴでよく飲む飲み物。

イダルゴ、プエブラ、メキシコ州のこれらの伝統的な飲み物は、アカソチトラン原産の果物であるリンゴ、プラムカプリーン、ピーチ、オレンジ、アカチュルなどの地域のさまざまな果物で作られています。