ソルガム：特性、生息地、栄養、用途、種 - 生物学 - 2025

ソルガムやソルガム属は、イネ科（イネ科）の属31種については備えています。それが構成するもののいくつかは、世界で最も消費されている5つのシリアル内にあります。

この属の植物は根茎または単為植物であり、十分に発達した根系を備えているため、保護区を保存でき、土壌に浸透して乾燥した天候や水ストレスに長時間耐えることができます。

ソルガム栽培。出典：pixabay.com

それは交互に、線形または披針形の、狭いまたは広い葉を持っています。花は、400から8000粒の粒を形成する微粒子花序またはスパイクにグループ化され、そのエネルギー値は約1.08 Mcal / kgです。

これらの植物の用途は、主に人間が消費できる粉を作ることと、繁殖や肥育する動物のための食物を作ることです。穂はほうきの製造にも使用され、シロップや砂糖はとりわけ茎から生産されます。

特徴

外観

これらは、年輪または多年生の根茎または単生植物の習慣を持つ植物です。この属の植物は、多くの準備を蓄積できるように十分に発達したサポートをそれらに与える大量の根系を発達させます。

これに加えて、この根系は土壌への浸透能力を高め、水ストレスが長期間続く乾燥気候への耐性を高めます。

彼らは高さ約60〜300 cmの茎（厚い茎）を開発します。これらの茎は草本性で、わずかに枝分かれしているか、またはより高い枝分かれがあります。節の節間は、中実または中空にすることができます。

モロコシ属には、栽培可能な野生種と他の野生種があります。出典：pixabay.com

葉

葉は交互、鋸歯状、直線状または披針形で、幅が広くても狭くてもかまいません（束状または矢状の形状はありません）。彼らは永続的なクロスベンションを提示し、新芽は丸められたように見えます。

このタイプの植物では、小根の存在が特徴的です。葉は乾期にキチン化し、植物の乾燥を遅らせる可能性があります。

フラワーズ

ソルガム植物はスパイクまたは穂状花序を発達させ、いくつかの種は雌雄同体および雄であり、他の種は雌雄同体で不稔である。

モロコシの雄と雌の小穂。出典：Stefan.lefnaer

対になった小穂は、定着性または有茎性、長短があります。最短は雌雄同体であり、最長は男性または生殖不能です。

各穂は400〜8000粒の粒を形成し、そのエネルギー値は約1.08 Mcal / kgです。そのタンパク質含有量はトウモロコシよりも高くなりますが、脂肪の点では劣ります。

粒

穀物の色は、半透明の白から赤褐色までさまざまです。このバリエーションでは、ソルガムはピンク、黄色、赤、茶色などの色を表現できます。粒や種の形は球形で長方形で、大きさは約3mmです。

ソルガム種の耳。彼らは白から赤みがかった茶色の穀物を持つことができます。出典：pixabay.com

アレロパシー

ソルガムは、他の植物と同様に、特に根からの化学物質の放出により、他の種に直接的または間接的に有益または有害な影響を及ぼします。

この作物は、各植物の周りに占める空間を保護することができます。これを行うために、ソルガムは根を介して毒素を土壌に放出し、それが周囲の他の植物の成長を阻害します。

この放出された化合物、または毒素は、ソルゴレオンとして知られており、他の植物によって生成される他のアレロパシー物質よりも雑草との闘いにおいてより活性であることが知られています。

具体的には、この植物は根と根の毛でソルゴレオンを生産し、この化合物のおかげで、作物の維持と洗浄が容易になります。

生理

他のC4草植物と同様に、モロコシ種は酵素であるホスホエノールピルビン酸カルボキシラーゼを持ち、水ストレス条件下で光合成効率を維持します。これは、この酵素が大量の二酸化炭素を捕捉して、光合成プロセス中に供給する能力があるためです。

一方、モロコシの組織は、水ストレスに苦しんでいるときに、気孔の閉鎖に反応して、水の損失を回避または低減します。セルの浸透圧ポテンシャルを調整して、水のポテンシャルを下げ、水の流動性を維持することもできます。

さらに、モロコシは、その発達に十分な水の量がない場合、栄養休眠の段階に入る可能性があります。このようにして、ソルガム種は休眠期を開始し、水が再び利用可能になると終了します。

分類

-王国：プランテ

-フィロ：気管葉

-クラス：Liliopsida

-注文：Poales

-家族：イネ科

-性別：ソルガム

この属のいくつかの種は：Sorghum almum、Sorghum bicolor、Sorghum bulbosum、Sorghum controversum、Sorghum grande、Sorghum halepense、Sorghum instrans、Sorghum laxiflorum、Sorghum nitidum、Sorghum plumosum、Sorghum stipoideum、Sorghum virgatum、Sorghum virgatum 。

ソルガムの穂は、ほうきを作るためにも使用されます。出典：pixabay.com

生息地と分布

ソルガムには、栽培可能な種と野生種の両方が含まれます。それは熱帯地域で、暖かい気候で、水ストレスの発生がある場所で成長します。

その分布は国際的です。それは牧草地、丘の中腹、サバンナ、小川、谷、空き地、またはフィールドの雑草として成長することができます。

再生

ソルガムの花は、昆虫や風によって受粉します。これらの植物は主に自家受粉します。つまり、植物は自分の花からの花粉のみを受け入れます。

ただし、ソルガムは他の植物の花粉のおかげで繁殖することもできます（他家受粉）。花粉は、葯では3〜6時間生存可能ですが、それ以外では10〜20分持続します。

受精プロセスは2時間続き、穀物の成熟には、そのプロセスから最大35日かかります。

栄養

一般に、ソルガム種の栽培では、土壌分析と各種の特性に応じて、施肥を提案する必要があります。ただし、通常使用される推奨は、それぞれ窒素、リン、カリウムがそれぞれ90〜60〜30 kg / haです。

一方、10-30-10 NPK配合の肥料を使用する場合は、播種時に1ヘクタールあたり184 kgを追加する必要があり、発生から22日後に尿素174 kg、硝酸塩242 kgのいずれかを適用します。アンモニウム、または硫酸アンモニウムの場合は372kg。

このように、窒素の抽出は、収量の増加に応じて、また窒素がプラントのさまざまな構造に集中するにつれて増加します。

ソルガムは、家禽、牛、豚などの動物、または一部のペットに供給される飼料の栄養価を高めるために処理することができます。この作物は、セルロース、リグニン、炭水化物を豊富に含んでいるため、動物の飼育や肥育に最適なエネルギー源と高品質のタンパク質になっています。

たとえば、ブタの生産では、過剰なエネルギーが体脂肪として蓄積され、これがこの商業活動の中で最もコストの高い項目です。

用途

穂やサイレージされた耳、および乾燥した穀物は、肥育豚に給餌するためのエネルギー源として使用されます。一方、モロコシは、良好な発達とバランスの取れた成長を保証するため、その濃縮物を介して家禽の飼料に使用されます。この穀物の濃縮物は、炭水化物、ビタミン、ミネラル、タンパク質、脂肪を組み合わせています。

ソルガムの穀物には、特に家畜の飼料を作るために多くの用途があります。出典：pixabay.com

この植物はトウモロコシと同様の産業目的を持っています。例えば、デンプン、デキストロース、食用油、ビールなどの飲料、着色料、化粧品、医薬品、紙、コーヒーミックス、および肉製品がそれから製造されます。

一方、この作物の穂や穂は、ほうきを作るために使用されたり、燃焼プロセスを経て高濃度のカリウムを含む灰を収集したりします。

それ以外の場合は、シロップと砂糖、エタノールまたはモロコシの粉を茎から入手して、ケーキとクッキーを作ります。また、アフリカ、インド、中国の一部の地域では、穀物は砕かれ、米のように調理されます。

注目の種

バイカラーソルガム

この種はこの属の代表です。米、トウモロコシ、小麦、オート麦とともに、世界で最も重要な5つの穀物の1つです。

直立した丈夫な茎を持つ一年生の種で、高さ3〜5 m、直径最大5 cmです。葉鞘は食物です。穀物は素晴らしいです。

アフリカでは、このソルガムは人間の消費を目的としていますが、アメリカとオセアニアでは、小麦と動物の飼料を作るために使用されています。その生態学的適応性のおかげで広く配布されています。

この作物の農業上の利点により、肥沃度の低い土壌で成長し、アレロパシーを発揮し、その維持にほとんど労力を要せず、食用バイオマスを生成する水経済の面で非常に優れています。

モロコシ

それは高さ60 cmから2 mの直立した茎を持つ多年生の種です。それは毛深い静脈のある葉、または思春期のない葉を持っています。その葉身は、毛状突起のない直線状で、披針形の穂を持っています。

モロコシの生息地。ソース：マークマラソン

一次枝は渦巻き状であり、ラセミは最も壊れやすい枝の端に生まれ、2〜4本の小穂で構成されます。

これは中国で区別されている種であり、その国の他の種とは関係ありません。それはあごひげを生やしたノードと小さな光沢のある黒い小穂によって簡単に認識されます。

ソルガムハレーペンス

根茎が激しく拡大する多年生種です。茎の高さは0.5〜1.5 m、直径は4〜6 mmです。

葉の静脈には思春期がなく、葉身は線形または線形披針形です。穂は錐体状の披針形で、腋窩の白くて柔らかい毛状突起があります。

一方、主要な枝は孤立しているか、らせん状に伸びています。上部は分岐度が高く、下部はむき出しになっています。

地中海地域原産の種であり、現在では世界中の雑草として分布しています。また、他のモロコシ種の飼料としても使用できます。

米の周りに生えるモロコシhalepense。出典：米国、モンタナ州、ボーズマンのMatt Lavin氏

疫病と病気

-害虫

ソルガムは、各農業生態系の特定の害虫に強く攻撃されます。これらの害虫は、持続的に作用し、深刻な被害を引き起こします。このため、ソルガムは、適切な土壌の準備、雑草の駆除、雑種と耐性品種間の交替のバランス、作物の残留物の排除、および植栽シーズンの賢明な選択として、持続的な管理を行う必要があります。

ほとんどの害虫はアフリカとアジアで発見され、この属を攻撃する主なものは次のとおりです。

ソルガム蚊（

この昆虫は形成中の花と穀物に影響を与えます。

ステムボーラー（

この種は、茎と耳の両方に影響を与えます。

アブラムシ（

ソルガム蚊のように、形成段階で花や穀物に影響を与える種です。

-幹フライ（

それは分裂組織または成長点を損傷し、それにより壊死を引き起こす昆虫です。

-Jowarバグ（

このバグは種子にダメージを与えます

この作物に影響を与える可能性のある他の動物は、スズメなどの鳥で、フィリングフェーズで穀物を食べます。また、クロウタドリやムクドリは熟した穀物を食べます。

ソルガム種穀物 出典：pixabay.com

-病気

病気に関しては、それらが穀物生産に影響を与え、その栄養価を低下させる可能性があると説明されています。

病気を制御するためのいくつかの提案は、以前に殺菌剤で処理された種子を使用し、推奨されるハイブリッドを播種し、冬と夏のシーズンに推奨される距離と植栽密度を尊重し、雑草を制御し、適切に施肥し、作物の残留物を排除し、代替作物。

カビの生えた穀物（

開花時に組織に侵入し、穀粒の充填を少なくするのは菌類であり、損失が増加します。

ソルガムエルゴティズム（

それは寄生虫として振る舞う真菌であり、受粉していない花に影響を与えます。これは、満たされた穀物の量と質の低下につながり、収穫プロセスを困難にします。

カビの生えた穀物（

これらの菌類は穀物に損傷を与え、花序の腐敗を引き起こす可能性があります。

バクテリアストリーク（

葉身を攻撃して穀物の形成を妨げ、それにより収穫量の減少を引き起こす細菌です。

茎と根の腐敗（

穀物の充填に影響を及ぼし、収量の損失を引き起こすのは菌類です。

炭腐れ（

その効果は、フザリウム・モニフォルメによって生成されるものと同様です。

参考文献

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